卤香肠炒蒜苔
将蒜苔洗净切段，卤香肠也切成小段。热锅凉油，先下蒜苔煸炒至微黄，出香味。然后加入卤香肠，翻炒均匀。接着，加入适量的盐、生抽和一点点糖，调味。翻炒均匀后即可出锅。这样炒出来的蒜苔既保留了本身的清甜，又吸收了卤香肠的咸香，非常美味。而且，这道菜简单易做，不需要复杂的烹饪技巧，非常适合家常享用。
香肠炒蒜苔的做法视频
我无法直接提供视频，但我可以为您提供香肠炒蒜苔的详细做法步骤，您可以根据这些步骤在家尝试制作：
香肠炒蒜苔
所需材料：
- 蒜苔：约200克
- 香肠：1根（约100克）
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 干辣椒：1个（可选）
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 食用油：适量
制作步骤：
1. 准备食材：
- 蒜苔洗净，切成约4-5厘米长的段。
- 香肠切成薄片或小块。
- 大蒜切片，姜切丝，干辣椒剪成小段（如果使用）。
2. 炒香肠：
- 热锅凉油，油热后加入香肠片，小火慢慢炒至两面微黄，出香味。
3. 爆香调料：
- 在同一个锅中，加入大蒜片、姜丝和干辣椒段，快速翻炒出香味。
4. 炒蒜苔：
- 加入蒜苔段，大火快炒，使蒜苔迅速变软。
5. 调味：
- 加入生抽、老抽、盐和白糖，快速翻炒均匀，使蒜苔充分吸收调料的味道。
6. 出锅：
- 炒匀后，尝一下味道，根据个人口味适当调整盐量，然后关火，将香肠炒蒜苔盛入盘中即可享用。
希望这些步骤能帮助您成功制作香肠炒蒜苔！祝您烹饪愉快！
卤香肠炒蒜苔怎么炒好吃
卤香肠炒蒜苔是一道美味的家常菜，下面是炒制这道菜的步骤和所需材料：
材料：
- 卤香肠：1根
- 蒜苔：200克
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 青红椒（可选）：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 卤香肠切成薄片或小块。
- 蒜苔洗净，切成4-5厘米长的段。
- 大蒜切片，姜切丝。
- 如果使用青红椒，切成条状。
2. 焯水蒜苔：
- 将蒜苔放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，沥干水分。
3. 炒卤香肠：
- 热锅凉油，油热后加入卤香肠片，小火慢炒至微卷且略微金黄，取出备用。
4. 爆香调料：
- 锅中留底油，加入切好的大蒜和姜丝，翻炒出香味。
- 加入一汤匙生抽、一茶匙老抽、一茶匙白糖和一汤匙料酒，翻炒均匀。
5. 合炒：
- 将焯好水的蒜苔倒入锅中，快速翻炒均匀。
- 将炒好的卤香肠重新倒入锅中，与蒜苔一起翻炒均匀。
6. 调味：
- 根据个人口味，加入适量的盐调味，继续翻炒均匀。
7. 出锅：
- 如果使用青红椒，可以在这一步加入，翻炒几下即可出锅装盘。
小贴士：
- 卤香肠本身有咸味，加盐时要注意适量，避免过咸。
- 炒蒜苔时火候要快，以保持其鲜嫩口感。
- 可以根据个人喜好调整调料的用量，增加或减少某些成分以达到醉佳风味。
这样，一道美味的卤香肠炒蒜苔就完成了！