老式红糖酥饼醉简单做法
老式红糖酥饼，香甜可口，深受人们喜爱。以下是其简单做法
材料低筋面粉、红糖、猪油、全蛋液、芝麻。
步骤
1. 将低筋面粉与红糖混合均匀。
2. 加入猪油和全蛋液，揉成面团。
3. 将面团分成若干小份，擀成圆形。
4. 在圆形面皮上刷上蛋液，撒上芝麻。
5. 将饼放入预热好的烤箱中，以适当温度烘烤至金黄色。
提示面团要揉至光滑，这样酥饼层次才更加丰富。烘焙时需注意观察，避免烤焦。
按照以上步骤，你就可以轻松做出美味的红糖酥饼了。简单快捷，还等什么？快来试试吧！
老式红糖酥饼醉简单做法
老式红糖酥饼醉简单做法
在众多糕点中，红糖酥饼以其独特的甜香和酥脆的外皮而广受喜爱。今天，我将为大家带来一款简单易学的老式红糖酥饼的做法，让你在家轻松制作出美味的甜品。
一、所需材料
- 低筋面粉：100克
- 红糖：50克
- 猪油：50克
- 全蛋液：1个大鸡蛋（约50克）
- 泡打粉：3克
- 苏打粉：2克
- 清水：适量
二、制作步骤
1. 准备工作
* 预热烤箱至180℃。
* 准备好所有材料，将低筋面粉、泡打粉、苏打粉混合均匀备用。
2. 混合材料
* 在一个大碗中，将红糖和猪油搅拌均匀，直至呈现糊状。
* 加入全蛋液，继续搅拌均匀。
* 将混合好的材料倒入已混合好的干粉中，用橡皮刮刀轻轻翻拌，直至成为无干粉的面团。
* 将面团放入冰箱冷藏30分钟。
3. 制作酥饼皮
* 将冷藏好的面团取出，擀成约0.5厘米厚的面片。
* 使用模具或手工切割出圆形酥饼皮。
4. 填充馅料与烘烤
* 在酥饼皮中间放入适量的红糖馅料（可根据个人口味调整）。
* 将酥饼皮对折，轻轻按压使馅料分布均匀。
* 在烤箱中放入一个烤盘，用于加水产生蒸汽，有助于酥饼表皮更加酥脆。
* 将填充好的酥饼放入烤箱中层，烘烤约25-30分钟，直至酥饼表面金黄酥脆。
三、注意事项
* 酥饼皮的制作过程中，面团要揉至光滑有弹性，这样烘烤出来的酥饼才会更加酥脆。
* 烘烤过程中要注意观察酥饼的熟度，避免烤焦。
* 可以根据个人口味在馅料中加入一些果仁碎或芝麻等，增加口感和营养价纸。
四、案例分享
小王是一位烘焙爱好者，她按照上述步骤制作了红糖酥饼，并邀请了一些朋友品尝。朋友们纷纷表示，这款酥饼的口感酥脆可口，甜而不腻，是夏日消暑的绝佳选择。小王的烘焙作品也因此在朋友圈获得了广泛的赞誉。
结语
通过以上简单的步骤，你也可以在家轻松制作出美味的红糖酥饼。不妨试试看吧！让你的味蕾在炎炎夏日里也能享受到一丝甜蜜与清凉。