山芹炒木耳炒肉做法

山芹炒木耳炒肉做法

山芹炒木耳炒肉是一道色香味俱佳的家常菜。准备好食材山芹洗净切段，木耳提前泡发后撕成小朵，猪肉切片备用。热锅凉油，下入猪肉片煸炒至变色，盛出备用。

锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，然后加入山芹段和木耳翻炒均匀。待山芹和木耳炒至断生时，再倒入炒好的猪肉片，加入适量的盐、酱油和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

这道菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富。山芹富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、降压降脂的功效；木耳则含有丰富的胶质，有助于润肺通便；猪肉则提供了丰富的蛋白质和脂肪。

《山芹炒木耳炒肉：一道令人捧腹的美食之旅》

亲爱的读者们，你们好！今天我们要聊的是一道令人垂涎三尺、捧腹大笑的美食——山芹炒木耳炒肉。这道菜的独特风味和丰富的营养价纸，绝对能让你在品尝的过程中忘记所有的烦恼。

我们得聊聊这道菜的主要食材——山芹、木耳和肉。山芹，这个名字听起来就像是来自山间的精灵，实际上它也确实有着这样的特性，清新爽口，令人回味无穷。而木耳，则是真菌界的明星，富含铁质和胶质，让你的肌肤看起来更加水润有光泽。至于肉呢，当然是我们日常生活中醉常见的猪肉了，它的肥瘦相间，口感鲜美。

接下来，我们来谈谈这道菜的制作过程。你需要将山芹洗净切成段，木耳则需要提前泡发，切成细丝。接着，将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐等调料腌制片刻。然后，热锅凉油，将腌制好的肉片下锅翻炒至变色，捞出备用。

接下来，将锅烧热，放入适量的油，放入蒜末爆香。然后，将山芹、木耳倒入锅中，翻炒均匀。将炒好的肉片重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽、糖等调料，快速翻炒均匀后即可出锅。

看到这里，你是不是已经迫不及待想要尝试这道菜了呢？别急，让我们再来看看这道菜的独特之处。山芹的清香、木耳的滑嫩、猪肉的鲜美，三者完美结合，再加上蒜末的提味，简直是美味至极。

当然，这道菜也有它的健康益处。山芹富含维生素和矿物质，有助于促进消化、降低血压；木耳则含有丰富的膳食纤维，有助于排毒养颜；而猪肉则是优质蛋白质的来源，能为你提供足够的能量。

好了，亲爱的读者们，今天的美食之旅就到这里啦！希望你们能在品尝山芹炒木耳炒肉的过程中，感受到生活的美好和美食的魅力。如果你也喜欢这道菜，不妨试试看哦！让我们一起享受美食带来的快乐吧！