芝麻炒了一年了可以吃吗？
芝麻在炒制后，如果储存得当，一年后仍然是可以食用的。然而，长时间储存的芝麻可能会失去其原有的香味和营养价纸。此外，炒制后的芝麻更容易受潮、发霉，因此不建议食用过期的芝麻。如果芝麻出现异味、霉变或变质，请立即丢弃，避免食用导致健康问题。
总之，虽然芝麻炒了一年后的安全性需要评估，但醉好还是注意储存条件和食物的新鲜度，确保食品安全。
芝麻炒过了还有营养吗
芝麻炒过了仍然有营养，但炒制过程中会使其部分营养成分有所流失。具体来说，芝麻本身富含蛋白质、脂肪、维生素E、钙、铁等营养物质，经过炒制后，虽然部分热量和水分会被去除，但并不会完全丧失这些营养成分。
此外，炒制芝麻的过程中还可以使其产生一些新的风味，如焦香味，这可能会使得芝麻的口感更加丰富。
然而，需要注意的是，炒制芝麻的时间和温度如果控制不当，可能会导致芝麻中的营养成分进一步流失，甚至产生有害物质。因此，在炒制芝麻时，需要注意控制时间和温度，避免过度炒制。
另外，对于一些特定人群，如患有糖尿病、高血脂等疾病的人群，也需要控制芝麻的摄入量，因为芝麻中的脂肪含量较高，过多摄入可能会加重病情。
总之，虽然芝麻炒过了营养成分会有所流失，但仍然可以食用，并且适量食用对身体有一定的好处。在食用时，可以根据自己的身体状况和需求进行适量摄入。
芝麻炒了一年了可以吃吗
芝麻是一种营养丰富的食品，含有大量的脂肪、蛋白质、维生素E、钙、铁等营养成分。如果芝麻没有变质，一般是可以食用的。
然而，如果芝麻已经炒制了一年，就需要考虑其是否变质。因为炒制后的芝麻容易受潮、氧化，如果存放时间过长，可能会导致芝麻变质。变质的芝麻可能产生有害物质，食用后可能会引起中毒或其他不适症状。
因此，在食用炒制一年的芝麻之前，建议仔细检查芝麻的状态。如果芝麻颜色加深、出现异味、霉变等情况，就说明它已经变质，不宜食用。如果芝麻仍然保持原有的色泽和香味，没有明显的变质迹象，那么可以适量食用。
此外，还需要注意以下几点：
1. 适量食用：即使是未变质的芝麻，也不宜过量食用。因为芝麻属于高热量、高脂肪的食品，过量食用可能导致肥胖、高血脂等健康问题。
2. 注意储存：如果芝麻已经炒制完成，建议将其放在干燥、通风、阴凉的地方储存，避免阳光直射和潮湿环境。同时，也要注意封口要严密，防止芝麻受潮或被污染。
3. 特殊人群慎食：对于患有高血压、糖尿病、心脏病等慢性疾病的人群来说，食用芝麻时应谨慎。在病情不稳定时，建议咨询医生的意见。
总之，在食用炒制一年的芝麻之前，需要仔细检查其状态，并根据自身情况适量食用。