茄子豆角家常菜做法
茄子豆角，是很多家庭餐桌上的常客。简单易做，却美味无比。
先说准备食材茄子洗净切条，豆角洗净去头尾，姜蒜切末备用。
热锅凉油，油热后放入姜蒜末爆香。接着放入茄条翻炒至软，再加入豆角同炒。加盐、生抽、老抽调味，炒匀后加水焖煮片刻，让茄子豆角充分入味。
待汤汁浓稠时，撒上葱花即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，是下饭的好选择。
注意事项
1. 茄子炒至软烂即可，不要过熟以免失去口感。
2. 炖煮时火候要掌握好，避免水干锅烧。
3. 可以根据个人口味加入辣椒等调料，增加风味。
总之，茄子豆角家常菜简单易学，营养丰富，适合快速烹饪。快试试吧！
