如何鉴别鹿茸的真假 鹿茸怎样分辨真假呢
1、依靠形状辨别。在市场上存在假的鹿茸片主要是三种，一种是以鹿角片以次充好，第二种是用猪皮包裹面粉、猪血混合而成，第三种是外皮为真鹿茸片，里面为其他物质。一般而言，真的鹿茸片只有圆形和椭圆这两种形状，假的鹿茸片会是圆形和半月牙形，从形状上面可以明显区分真假。
2、颜色外围分辨。有一些假的鹿茸片仿真技术非常高超，可以让大家不怀疑形状的差别，但是在颜色上面可能会存在瑕疵。真的鹿茸片颜色的外围不会是白色，中部一般是焦黄色。而假的鹿茸片的外围因为处理不好，它的外围非常容易出现白色，这点大家可以多去注意一下。
3、用水煮法辨别。购买之后大家还可以通过水煮的方法去辨别鹿茸片的真假，真的鹿茸片浸入到水中是不会褪色和变形的，加热搅拌之后也不会出现破碎的情况，一般不会被煮软和煮糊。
怎么鉴定鹿茸真假辨别
鉴别鹿茸的真假主要有以下几种方法：
1. 观察外观：真鹿茸的外观通常为圆柱形或圆锥形，表面为红棕色或棕褐色，有细密的纹理和细小的茸毛。假鹿茸则可能呈现为圆形或不规则形状，表面颜色较深，没有真鹿茸的纹理和茸毛。
2. 闻其气味：真鹿茸具有浓郁的动物气味，而假鹿茸则可能闻不到这种气味。
3. 尝其味道：真鹿茸口感细腻，微咸，而假鹿茸则可能没有这种口感。
4. 观察断面：真鹿茸的断面处会有蜂窝状的结构，而假鹿茸则可能没有这种结构。
5. 水解试验：将鹿茸放入水中，真鹿茸会慢慢溶解，而假鹿茸则不会溶解。
6. 化验鉴定：通过化验鉴定鹿茸中的成分，如鹿茸酸、氨基酸等，可以准确判断鹿茸的真假。
7. 请教专业人士：如果自己鉴别不出来，可以请教专业的药师或动物学家。
以上方法仅供参考，具体操作还需要根据实际情况进行。