牛排骨怎么做好吃又简单红烧牛排
功效：红烧牛排具有丰富的蛋白质和维生素B12，有助于提供身体所需的能量和维持正常的神经系统功能。
材料:
- 牛排骨：500克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 生抽：2勺
- 老抽：1勺
- 糖：1勺
- 盐：适量
- 料理油：适量
- 水：适量
做法步骤：
1. 首先，将牛排骨用流水冲洗干净，沥干水分后备用。
2. 热锅冷油，将姜片和葱段放入锅中煸炒片刻，直至出香味。
3. 将牛排骨放入锅中，翻煎至两面微黄。
4. 加入适量的料酒，煮沸后翻炒一会，将牛排骨从锅中捞出备用。
5. 锅中加入适量的生抽，老抽和糖，翻炒均匀后加入适量的水。
6. 将煮沸的牛排骨放入锅中，翻煮几分钟后转小火炖煮30分钟，使牛排骨入味。
7. 炖煮好的牛排骨翻煮至汤汁浓稠，加入适量的盐调味即可。
注意事项：
1. 在翻煎牛排骨时，需要掌握好火候，煎至两面微黄即可，不要过度煎炸，以免造成牛排骨过干。
2. 在翻炒调料时，火候也要适中，避免糖和酱油炒糊。
3. 在煮牛排骨的过程中，要根据个人口感调整煮的时间，可以适量延长或缩短。
4. 醉后要注意根据个人口味加入适量的盐调味，过咸或过淡都会影响口感。
这样，一道美味又简单的红烧牛排骨就做好了。希望你能够享受到这道美味的牛排骨，同时获得营养和满足的口感。
牛排骨怎么做好吃又简单红烧牛排骨
红烧牛排骨是一道美味的菜肴，以下是一种简单又美味的红烧牛排骨的做法：
所需材料：
1. 牛排骨 500克
2. 生姜 3片
3. 大葱 1根
4. 八角 2颗
5. 桂皮 1小段
6. 料酒 2汤匙
7. 生抽 3汤匙
8. 老抽 1汤匙
9. 冰糖 30克
10. 盐 适量
步骤：
1. 将牛排骨洗净，切成小块，然后用清水浸泡30分钟，去除血水。
2. 生姜切片，大葱切段备用。
3. 烧一锅热水，将牛排骨焯水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。
4. 烧一锅热油，加入冰糖，小火慢慢炒至冰糖溶化，变成红色泡沫。
5. 加入焯好水的牛排骨，翻炒均匀，让牛排骨表面裹上糖色。
6. 加入生姜片、大葱段、八角和桂皮，继续翻炒出香味。
7. 倒入料酒，生抽和老抽，翻炒均匀，让牛排骨充分吸收调料的味道。
8. 加入足够的清水，水量要没过牛排骨。
9. 大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖煮至汤汁浓稠，牛排骨熟软即可。
10. 醉后加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
注意事项：
1. 牛排骨焯水可以去除血水和腥味，使红烧牛排骨更美味。
2. 炒糖色时要注意火候，避免糖粒烧焦。
3. 炖煮过程中要保持小火，以免烧干汤汁。
4. 醉后加盐调味，以免盐过早进入牛排骨，使口感不佳。
希望这个食谱能帮助您做出美味的红烧牛排骨！