腌制鸡蛋不能和什么一起吃，腌制的鸡蛋和不腌的鸡蛋营养一样吗

腌制鸡蛋不能和什么一起吃

腌制鸡蛋一般不建议与以下食物一起食用：

1.鲜奶或牛奶制品：腌制鸡蛋的酸味和牛奶中的蛋白质结合会导致消化不良或不适。

2.海鲜：鸡蛋和海鲜中的蛋白质在胃酸的作用下会结块，可能引起胃部不适或不良反应。

3.豆腐：豆腐中的钙离子会与腌制鸡蛋中的磷酸离子结合，影响人体对钙的吸收。

4.果汁：某些果汁中的酸性物质会对腌制鸡蛋中的蛋白质产生不良影响。

虽然腌制鸡蛋与以上食物一起食用可能会导致一些不适或影响营养吸收，但个人体质可能有所不同，如有疑问醉好在医生的指导下进行食用。

腌制的鸡蛋和不腌的鸡蛋营养一样吗

腌制的鸡蛋和不腌的鸡蛋在营养上并无显著差异。无论是腌制的还是不腌制的鸡蛋，其蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素和矿物质的含量大致相同。
      
      然而，腌制过程中可能会有一些营养素的损失。例如，腌制过程中可能会导致维生素的流失，尤其是维生素C。此外，腌制鸡蛋时使用的盐和其他调料也可能对健康产生一定影响。盐是人体必需的矿物质，但过量摄入可能对健康不利。另外，某些腌制鸡蛋的调料如硝酸盐和亚硝酸盐可能具有潜在的致癌性。
      
      腌制的鸡蛋口感可能更佳，便于保存和携带。如果选择腌制鸡蛋，建议选用低钠、低盐或无盐的腌制方式，并控制腌制时间，以减少营养损失和安全隐患。
      
      总的来说，腌制的鸡蛋和不腌的鸡蛋在营养上相似，但腌制过程中可能有一些营养素损失和安全隐患。在选择时，可以根据个人口味和需求进行选择。