土豆肉片家常做法
土豆肉片是一道家常菜，在家也能轻松做出美味的味道。以下是土豆肉片的家常做法：
材料：
- 瘦猪肉，切片
- 土豆，削皮切片
- 青椒，切丝
- 姜蒜，切末
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 植物油
步骤：
1. 将瘦猪肉切成薄片，放入碗中加入一勺料酒、一勺生抽、半勺盐、半勺糖，拌匀腌制15分钟。
2. 土豆削皮，切成薄片或丝，青椒也切丝备用。
3. 热锅加入适量的植物油，放入腌制好的瘦猪肉片煎炒至变色，捞出备用。
4. 锅中再加入适量的植物油，放入姜蒜末炒香，然后加入土豆片快炒几下。
5. 加入适量的水，盖上锅盖煮约5分钟至土豆变软。
6. 加入青椒丝翻炒均匀。
7. 醉后将煎好的瘦猪肉片放入锅中，加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀。
8. 出锅前可以根据个人口味再进行一次调味品的调整。
9. 完成。将土豆肉片装盘即可享用。
温馨提示：
- 瘦猪肉可以换成其他喜欢的肉类，如鸡肉、牛肉等。
- 如果喜欢更香，可以加入一些调味料如料酒、酱油等。
- 土豆需要提前切片或丝，这样烹饪时更容易入味。
- 炒土豆时放入适量的水，可以使土豆更加煮软。
希望以上的家常土豆肉片做法对你有帮助。祝你做菜成功，享受美食！
土豆肉片家常做法大全
土豆肉片是一道非常受欢迎的家常菜，以下是几种不同的做法：
### 食材：
- 土豆
- 猪肉（瘦肉或五花肉）
- 青椒
- 葱
- 姜
- 大蒜
- 干辣椒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 白糖
- 水淀粉
- 食用油
### 做法一：酸辣土豆丝
步骤：
1. 土豆去皮切丝，用水冲洗去淀粉。
2. 青椒洗净切丝，葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
3. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
4. 加入肉片翻炒至变色，再加入生抽、老抽、盐和白糖调味。
5. 放入土豆丝和青椒丝，快速翻炒均匀。
6. 淋入少量水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。
7. 开盖，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
### 做法二：土豆肉片烧茄子
步骤：
1. 土豆去皮切块，茄子切块，猪肉切片。
2. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入肉片翻炒至变色，再加入生抽、老抽、盐和白糖调味。
4. 放入土豆块和茄子块，加入少量水焖煮5分钟。
5. 开盖，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
### 做法三：麻婆土豆
步骤：
1. 土豆去皮切块，猪肉切片，青椒切丝，葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
2. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
3. 加入肉片翻炒至变色，再加入豆瓣酱、生抽、老抽、盐和白糖调味。
4. 放入土豆块，加入少量水焖煮5分钟。
5. 加入青椒丝，淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
### 做法四：土豆肉片拌面
步骤：
1. 猪肉切成薄片，用盐、料酒、生抽和水淀粉腌制10分钟。
2. 土豆去皮切丝，用水冲洗去淀粉。
3. 青椒洗净切丝，葱姜蒜切末。
4. 将面条煮熟，过凉水沥干水分。
5. 将面条、土豆丝、青椒丝和肉片混合，加入生抽、醋、盐和白糖调味，拌匀即可食用。
以上是几种不同的土豆肉片家常做法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法。