洋葱牛肉馅饼的做法
洋葱牛肉馅饼的做法：
材料：
- 250克牛肉末
- 1个洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 2汤匙酱油
- 1/2茶匙糖
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1汤匙橄榄油
- 饼皮
步骤：
1. 在一个大碗中，将牛肉末、洋葱、大蒜、酱油、糖、盐和黑胡椒粉混合在一起。搅拌均匀，确保牛肉均匀覆盖了调料。腌制15-20分钟，使其入味。
2. 在一个炒锅中，加热橄榄油。将牛肉炒熟，直到变成棕色。取出并放在一边备用。
3. 取一块饼皮，将牛肉馅放在中间。将饼皮对折，封口用水湿润并捏紧。
4. 将饼皮放在一个预热至180°C的烤箱中，烤10-15分钟，或直到饼皮变金黄色。
5. 取出烤好的洋葱牛肉馅饼，趁热享用。
提示：
- 可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒粉或香菜等。
- 也可以加入其他蔬菜，如胡萝卜或豌豆等，增加口感和营养。
牛肉馅洋葱馅饼怎么调馅
牛肉馅洋葱馅饼的调馅步骤如下：
1. 准备食材：牛肉馅、洋葱、葱姜蒜、盐、胡椒粉、生抽、香油、白芝麻、面粉等。
2. 处理洋葱：将洋葱去皮后切成小丁，放入碗中备用。如果喜欢口感更加细腻，可以将洋葱丁放入冰箱冷藏一段时间，让洋葱的水分稍微析出，这样可以使馅料更加粘稠。
3. 调制肉馅：在肉馅中加入适量的盐、胡椒粉、生抽等调味料，搅拌均匀。然后逐渐加入切好的洋葱丁，继续搅拌均匀。如果喜欢口感更加鲜美，可以适量加入一些鸡精或味精。
4. 调味：在肉馅中加入适量的香油，搅拌均匀。香油的加入可以提升馅料的香气和口感。
5. 混合：将调制好的肉馅和洋葱丁混合在一起，搅拌均匀。然后加入白芝麻，继续搅拌均匀。白芝麻的加入可以增加馅料的口感和香味。
6. 面团制作：将面粉分成两份，一份擀成薄片，一份揉成面团。然后将擀成薄片的面团叠在一起，用刀切成小块，用手掌压扁。将切好的小块面团擀成圆形的面皮，放入适量的肉馅和洋葱丁。
7. 包馅：将面皮对折，轻轻捏合边缘，然后放入适量的肉馅和洋葱丁。将面皮对折，再次轻轻捏合边缘，确保馅料不会漏出。
8. 二次醒发：将包好的馅饼放在蒸锅中，盖上锅盖醒发20-30分钟。醒发时间可以根据馅饼的大小和厚度适当调整。
9. 蒸制：将醒发好的馅饼放入蒸锅中，大火蒸制15-20分钟即可出锅。注意蒸制过程中不要揭开锅盖，以免影响馅饼的形状和口感。
以上就是牛肉馅洋葱馅饼的调馅步骤，希望对您有帮助！