黑鱼番茄豆腐汤的做法
黑鱼番茄豆腐汤的做法如下：
所需材料：
- 1条黑鱼
- 2个番茄
- 300克豆腐
- 适量葱姜蒜
- 适量盐、胡椒粉、生抽和香菜（可选）
步骤：
1. 将黑鱼洗净，切成块状备用。番茄切成小块，豆腐切成适当大小的块状。
2. 将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜炒香。
3. 加入番茄块炒熟，使其出水。
4. 加入适量清水，待水开后放入黑鱼块。煮至鱼熟烂，汤底呈现白色。
5. 放入豆腐块，煮开后加入适量盐、胡椒粉和生抽调味。继续煮约5分钟，直到豆腐熟透。
6. 撒上香菜装饰，即可享用。
温馨提示：
- 可根据个人口味调整调味料的用量。
- 如果喜欢口感更醇厚的汤，可先用慢炖锅或者电压力锅炖煮鱼块至烂熟，再进行后续步骤。
- 也可以根据个人喜好，加入其他蔬菜如胡萝卜、香菇等增加口感和营养。
番茄黑鱼豆腐汤怎么做
番茄黑鱼豆腐汤是一道营养丰富的汤品，以下是其制作方法：
所需材料：
1. 番茄：2个，中等大小
2. 黑鱼：1条，约500克
3. 豆腐：300克
4. 生姜：适量
5. 葱：适量
6. 盐：适量
7. 白胡椒粉：适量
8. 水淀粉：适量（可选）
制作步骤：
1. 准备食材：将番茄洗净切成小块，黑鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身上划几刀。豆腐切成小块，生姜切片，葱切段。
2. 烧一锅热水，将豆腐焯水约2分钟，捞出备用。这样可以去除豆腐的豆腥味，同时使豆腐更加入味。
3. 烧一锅热油，放入生姜片炒香。然后加入黑鱼，煎至两面微黄。
4. 加入番茄块，翻炒均匀，炒至番茄出汁。
5. 倒入热水，加入焯好水的豆腐块，大火烧开后转中小火炖煮10-15分钟，让鱼肉和豆腐充分融合。
6. 根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味，如果喜欢可以撒上一些葱花增香。
7. 如果喜欢汤汁稍微浓稠一些，可以加入适量的水淀粉勾芡。
8. 醉后，关火，盖上锅盖焖2-3分钟，让调料充分融入汤中。
9. 将番茄黑鱼豆腐汤盛入碗中，趁热享用。
这道番茄黑鱼豆腐汤色香味俱佳，鱼肉鲜嫩，豆腐口感滑嫩，营养丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会。