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洞庭碧螺春是中国茶叶的一种，产于湖南省洞庭湖周边地区。它属于绿茶，以茶叶外形修长，叶色碧绿而闻名。洞庭碧螺春的制作工艺严谨细致，选用嫩芽为原料，经过炒、揉、焙等工序制成。茶汤清澈明亮，味道鲜爽回甘，具有浓郁的香气和独特的口感。洞庭碧螺春是中国十大名茶之一，也是国家地理标志产品。由于其独特的品质和口感，被誉为“茶中仙子”。洞庭碧螺春作为一种优质茶叶，常用于礼品赠送和品茗聚会。

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洞庭碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东山和西山地区，因此也被称为“洞庭山茶”。这里的气候温和，雨量充沛，多是果木与茶树间作，茶吸果香，花窨茶味，孕育了碧螺春茶叶花香果味的天然品质。碧螺春茶叶自采摘制作后，因其形卷曲如螺且采摘于早春而得名。作为中国十大名茶之一，碧螺春以其独特的香气和口感闻名于世。