鸡怎么炖好吃又简单
炖鸡是一道非常经典的家常菜，简单易做但又非常美味。下面是一个简单又好吃的炖鸡的做法：
所需材料：
- 1只鸡，切块
- 2片姜
- 3个葱段
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 适量盐
- 适量糖
- 适量胡椒粉
- 适量清水
- 适量香菜（装饰）
步骤：
1. 鸡块洗净，放入沸水中焯水，捞出沥水备用。
2. 热锅加入少许油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯水后的鸡块煸炒至表面变白。
4. 加入料酒，炒匀。
5. 倒入足够的清水，水量要稍微高出鸡块。
6. 加入生抽、老抽、盐、糖和胡椒粉，根据个人口味调整用量。
7. 将火调至小火，盖上锅盖炖煮30-40分钟，直到鸡块变得酥烂。
8. 撒上香菜作为装饰即可。
温馨提示：如果想要鸡汤更浓郁，可先将鸡块放入锅中用水煮沸，倒掉水后再进行下面的炖煮过程。
希望这个简单的炖鸡做法能帮到你，祝你成功烹饪出美味的鸡肉！
粉皮鸡怎么炖好吃又简单
粉皮鸡是一道美味的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是一种简单又美味的粉皮鸡的做法：
所需材料：
1. 粉皮鸡 1只
2. 姜 适量
3. 大蒜 适量
4. 青椒 1个
5. 红椒 1个
6. 料酒 适量
7. 生抽 适量
8. 老抽 适量
9. 盐 适量
10. 白糖 适量
11. 鸡精 适量
12. 水淀粉 适量
13. 食用油 适量
步骤：
1. 将粉皮鸡洗净，切成块状。
2. 姜切片，大蒜切末，青椒、红椒切丝备用。
3. 锅中加入适量的食用油，油热后加入姜片、大蒜末炒香。
4. 加入粉皮鸡块，翻炒至表面微黄。
5. 加入料酒，翻炒均匀，去腥味。
6. 加入生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀，使粉皮鸡上色。
7. 加入适量的清水，水量要没过粉皮鸡。
8. 大火烧开后，转小火慢炖20-30分钟，直到粉皮鸡熟透。
9. 醉后，加入鸡精、水淀粉勾芡，翻炒均匀，使菜肴更加美味可口。
10. 出锅前撒上青椒丝、红椒丝，增加口感和色彩。
现在你可以尝试一下这种简单又美味的粉皮鸡做法，希望对你有帮助！