家常便饭的做法大全
家常便饭是指简单易做，营养丰富的家常菜品，可以满足人们日常饮食需求的菜肴。下面是一些常见的家常便饭做法大全。
1. 麻婆豆腐：将豆腐切块，在锅中烧热油，加入蒜末、姜末、豆瓣酱炒香，加入少量水、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、辣椒粉、盐、鸡精调味，醉后加入豆腐，小火炖煮片刻即可。
2. 番茄炒蛋：将番茄切块，鸡蛋打散，锅中烧热油，加入鸡蛋炒散，盛出备用。再加入少许油，加入番茄炒熟，醉后加入盐、鸡精调味，加入炒散的鸡蛋继续翻炒均匀即可。
3. 家常豆腐脑：将豆浆煮开，加入石膏粉搅拌均匀，待凝固后切成块状。在锅中加入清水烧开，加入豆腐块煮熟，捞出放入碗中，加入香菜、辣椒、葱花、酱油、醋、盐、鸡精等调味料即可。
4. 清炖鸡汤：将鸡腿洗净切块，加入冷水中煮沸，撇去浮沫，捞出备用。另外取一个炖盅，加入清水，放入姜片、葱段、鸡块，加盖炖煮1小时，醉后加入盐、鸡精调味即可。
5. 地三鲜：将茄子、土豆、青椒切块备用。在锅中烧热油，放入茄子炒至微黄，加入土豆炒至变色，醉后加入青椒继续翻炒，醉后加入盐、鸡精、生抽调味即可。
6. 番茄鸡蛋面：将面条煮熟备用。锅中加入油，放入鸡蛋炒散，加入葱姜炒香。放入番茄块炒熟后加水煮开，加入面条煮熟，醉后加盐、鸡精调味即可。
7. 家常炒饭：将米饭用手搓散备用。锅中烧热油，加入胡萝卜丁、豌豆、火腿丁炒熟，加入鸡蛋炒散，加入米饭翻炒均匀，醉后加入盐、鸡精、生抽调味即可。
8. 清蒸鱼：将鱼洗净放入蒸锅中，加入姜丝、葱段、料酒，蒸10分钟。蒸熟后倒掉蒸锅中的汤水，再加入蒜末、盐、鸡精、生抽、香菜、辣椒等调味料。
以上仅是一些家常便饭的简单做法，可以根据个人口味进行调整和创新。家常便饭以其简单方便、美味可口的特点，深受人们喜爱，是一种健康实惠的饮食选择。无论是在家中还是外出工作，都可以随时享用到美味的家常便饭。
家常便饭的做法大全面食
家常便饭的做法涵盖了各种菜系和食材，以下是一些常见的家常便饭做法：
一、红烧肉
材料：五花肉、冰糖、姜、蒜、老抽、生抽、料酒、八角、香叶。
做法：
1. 五花肉切块，下锅加水煮开后捞出。
2. 锅中加入冰糖小火炒至溶化，加入五花肉块翻炒上色。
3. 加入姜片、蒜瓣、八角、香叶翻炒出香味。
4. 倒入老抽、生抽、料酒翻炒均匀，加入适量清水没过肉块。
5. 大火烧开后转小火慢炖40分钟至1小时，至肉质软烂即可。
二、鱼香茄子
材料：茄子、蒜、姜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、糖、水淀粉。
做法：
1. 茄子切条，下锅炸至金黄捞出沥油。
2. 锅中留底油，加入蒜末、姜末、干辣椒炒香。
3. 倒入豆瓣酱翻炒出红油，加入茄子条翻炒均匀。
4. 加入生抽、糖、适量清水烧开后转小火慢炖2-3分钟。
5. 醉后用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
三、宫保鸡丁
材料：鸡肉丁、花生米、干辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、醋、淀粉。
做法：
1. 鸡肉丁用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
2. 锅中加油烧热，下花生米炸至金黄捞出备用。
3. 锅中留底油，加入干辣椒、葱姜蒜炒香，倒入豆瓣酱翻炒出红油。
4. 倒入鸡肉丁翻炒至变色，加入白糖、醋、生抽、老抽翻炒均匀。
5. 醉后加入炸好的花生米和适量清水焖煮2-3分钟，收汁后即可出锅。
四、土豆丝
材料：土豆、食用油、盐、鸡精。
做法：
1. 土豆去皮切丝，用水冲洗去淀粉。
2. 锅中加油烧热，下土豆丝翻炒。
3. 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
以上家常便饭的做法仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。同时，家常便饭中的食材和调料也可以根据季节和个人偏好进行替换和搭配。