干桂圆煮水用去皮吗
一般来说，煮水用的干桂圆通常是不需要去皮的。干桂圆是指已经去除了果肉，只剩下种子和果皮的桂圆。去皮后的干桂圆种子可以煮水来饮用，可以起到一定的滋补作用。需要注意的是，干桂圆种子具有辛热性质，不宜过量食用。
桂圆干熬水用去皮吗?
桂圆干熬水需要去皮。桂圆干是由桂圆晒干制成的，其外皮较厚且硬，如果不去皮直接熬水，可能会影响口感并使桂圆干的营养成分流失。去皮后熬煮可以更好地释放桂圆干的香气和味道，让熬出的水更加香甜可口。
同时，去皮的桂圆干在熬煮过程中更容易熟透，熬出的桂圆水口感会更加软糯。此外，去皮还能减少炖煮时间，避免桂圆干过火而发黑、变质。
因此，在熬煮桂圆干水时，建议先将桂圆干去皮，再放入锅中加水熬煮。