板栗烧肉怎么做好吃
做一道美味的板栗烧肉，可以参考以下步骤：
材料:
- 500克猪肉块（可以选择猪肉薄肉片或瘦肉片）
- 200克板栗
- 2个大葱，切段
- 3个大蒜瓣，切碎
- 2汤匙酱油
- 1汤匙糖
- 1茶匙生抽
- 1茶匙料酒
- 适量盐和黑胡椒粉
- 适量食用油
步骤:
1. 首先，在一锅开水中煮板栗15分钟，然后剥去外皮备用。如果有现成的罐装板栗，可以直接使用。
2. 将猪肉放入盆中，加入酱油、糖、生抽、料酒、适量盐和黑胡椒粉，用手搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 热锅中加入适量食用油，加入葱段和蒜瓣炒香。
4. 将腌制好的猪肉倒入锅中煎炒，煎至两面金黄。
5. 加入煮熟的板栗，继续翻炒均匀。
6. 在炒锅中倒入适量热水，水量要稍微盖住肉块，然后盖上锅盖，小火慢炖20-30分钟，直到猪肉变得软嫩。
7. 醉后，根据个人口味，加入适量盐和胡椒粉调味即可。
温馨提示：
- 如果想增加菜肴的口感，可以适量加入蔬菜和香料，如胡萝卜丁和红椒片，可以增加味道和色彩。
- 另外，为了让板栗更容易入味，可以在水中添加一些盐或料酒进行煮熟。
板栗烧肉怎么做好吃又简单
板栗烧肉是一道美味的家常菜，做法简单，口感丰富。以下是制作板栗烧肉的步骤：
所需材料：
1. 五花肉 500克
2. 板栗 200克
3. 生姜 3片
4. 葱 2根
5. 料酒 2汤匙
6. 老抽 1汤匙
7. 生抽 1汤匙
8. 冰糖 30克
9. 八角 2颗
10. 香叶 2片
11. 盐 适量
步骤：
1. 将五花肉切成2厘米见方的块，用开水焯水去腥备用。
2. 板栗去皮，放入热水中煮30秒，捞出备用。
3. 生姜切片，葱切段。
4. 烧热锅，加入少许油，放入冰糖，小火慢慢炒至冰糖溶化，变成红色泡沫。
5. 加入五花肉块，翻炒至表面微黄，加入生姜片、葱段翻炒均匀。
6. 倒入料酒，加入老抽、生抽，翻炒均匀，让五花肉上色。
7. 加入煮好的板栗，翻炒均匀。
8. 加入足够的水，没过五花肉和板栗，加入八角、香叶，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
9. 炖煮约1小时，直到五花肉熟软，板栗入味，汤汁浓稠，醉后加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
1. 五花肉焯水可以去腥味，还可以使五花肉更入味。
2. 板栗煮30秒即可，煮太久会失去口感。
3. 炖煮过程中要保持小火，以免烧干。
4. 醉后加盐调味，以免盐分过多影响口感。