莴笋山药排骨汤的做法(莴笋炖山药)

莴笋山药排骨汤的做法

莴笋山药排骨汤是一道营养丰富的汤品，下面是制作的步骤：

材料：
- 莴笋和山药各适量
- 猪排骨适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量

步骤：
1. 准备材料：莴笋去皮切段，山药去皮切块，猪排骨切小块。
2. 将猪排骨放入开水中焯水，捞出冲洗干净备用。
3. 在锅中加入适量的水，放入焯水后的猪排骨和姜片，用中火煮沸。
4. 煮沸后，撇去浮沫，加入适量的料酒，继续煮开。
5. 加入莴笋和山药，调至小火慢炖约1个小时，直到排骨变得烂熟。
6. 醉后，根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。

提示：
- 在焯水排骨的时候，可以加入少量的姜片或料酒去腥味。
- 如果想要汤更浓郁一些，可以先将莴笋和山药用开水烫一下。
- 慢炖时可以继续加入适量的清水，保持汤的浸没状态。
- 个人口味可根据需要适量调整盐的用量。

莴笋炖山药

莴笋炖山药是一道营养丰富的家常菜，具有清新爽口、健脾开胃、补气养阴等功效。以下是制作莴笋炖山药的详细步骤：
      
      所需材料：
      1. 莴苣：2根
      2. 山药：300克
      3. 枸杞：适量
      4. 红枣：适量
      5. 冰糖：适量
      6. 生姜：适量
      7. 食盐：适量
      
      制作步骤：
      1. 将莴苣去皮，切成薄片；山药去皮，切成厚片或块状；红枣去核备用。
      
      2. 锅中加入适量的水，放入莴苣片、山药片、红枣和生姜片，大火烧开后转小火煮10-15分钟，让食材充分煮熟。
      
      3. 加入适量的冰糖，继续煮至冰糖融化，汤汁变甜。
      
      4. 醉后加入枸杞，煮5-10分钟后，加入适量的食盐调味。
      
      5. 关火，将莴笋炖山药盛入碗中，趁热享用。
      
      温馨提示：
      1. 莴苣和山药都含有丰富的膳食纤维，有助于消化和排毒。
      2. 山药具有补气养阴的作用，适合脾胃虚弱、消化不良的人群食用。
      3. 枸杞有滋补肝肾、明目等功效，可以增加菜肴的口感和营养价纸。
      
      这道莴笋炖山药色香味俱佳，既美味可口，又具有一定的养生保健作用，是一道非常适合家庭制作的佳肴。