东瓜虾汤的做法，东瓜虾汤的做法大全视频

东瓜虾汤的做法

东瓜虾汤是一道清爽而美味的汤品。下面是制作东瓜虾汤的做法：

材料：
- 大虾：300克
- 东瓜：500克
- 冬瓜皮：适量（可选）
- 姜块：3片
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 香菜：适量（可选）

步骤：
1. 准备工作：将虾剥壳，去虾线，清洗干净；东瓜去皮，切成块状；冬瓜去皮，切成薄片（如果不喜欢冬瓜皮的味道可以不用）；姜切成片备用。

2. 烹饪虾汤：将一锅水烧开，放入姜片和虾，煮至虾变色，约2-3分钟。捞出虾备用。

3. 煮东瓜汤：将煮虾的水倒掉，重新加入适量清水，放入冬瓜皮和姜片，煮开后转小火煮10分钟。

4. 加入东瓜和虾：将切好的东瓜块放入锅中，煮5分钟。然后加入煮好的虾，继续煮1-2分钟。

5. 调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，煮1分钟。

6. 盛出：将煮好的东瓜虾汤倒入碗中，撒上香菜叶（可选），即可食用。

温馨提示：
- 如果不喜欢虾壳的味道，可以在煮虾之前将虾剥壳后再进行煮汤的步骤。
- 冬瓜皮有一定的清热作用，但如果不喜欢可以不放。
- 根据个人喜好可以加入其他配料，如豆腐块或笋片等。
- 煮汤时间不宜过长，以保持东瓜的爽脆口感。

东瓜虾汤的做法大全视频

东瓜虾汤是一道清淡且营养丰富的汤品，以下是制作东瓜虾汤的步骤和注意事项：
      
      ### 材料：
      - 东瓜：500克
      - 虾仁：200克
      - 姜片：适量
      - 葱花：适量
      - 盐：适量
      - 白胡椒粉：适量
      - 鸡精或鸡高汤：适量
      - 水淀粉：适量（可选）
      - 香油：适量
      
      ### 步骤：
      1. 准备食材：
       - 东瓜去皮去籽，切成块状。
       - 虾仁洗净，用料酒、盐腌制10分钟。
       - 姜切片，葱切葱花备用。
      
      2. 煮汤：
       - 锅中加入适量清水，放入姜片大火烧开。
       - 放入虾仁，待虾仁变色后撇去浮沫。
       - 加入东瓜块，继续煮5-10分钟，直到东瓜变软。
      
      3. 调味：
       - 根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉调味。
       - 如果喜欢浓郁的汤汁，可以加入适量鸡精或鸡高汤。
      
      4. 勾芡（可选）：
       - 如果喜欢更浓稠的汤汁，可以加入适量水淀粉勾芡。
       - 淋入少许香油增香。
      
      5. 出锅：
       - 醉后撒上葱花，关火。
       - 盛入碗中，趁热享用。
      
      ### 注意事项：
      - 煮虾仁时要用料酒去腥，盐要在虾仁下锅前加入，以免虾仁变老。
      - 东瓜煮至软烂即可，时间不宜过长，以免影响口感。
      - 勾芡时可以根据个人喜好调整浓度，喜欢清淡的可以多加水，喜欢浓郁的可以少加水。
      
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