鱼怎么煮才好吃
要想让鱼煮得好吃，可以考虑以下几个要点：
1.选择新鲜的鱼：新鲜的鱼有更好的口感和味道。尽量选择鱼肉色泽鲜艳，鳞片完整，眼睛明亮，腹部无肿胀等异常的鱼。
2.去除鱼腥味：鱼的腥味可以通过先用盐水浸泡或者使用柠檬汁等酸性物质腌渍一段时间来去除。还可以在煮鱼前用高度的酒、生姜或料酒等调料腌渍一会儿。
3.选择适当的烹调方法：煮鱼的烹调方法有很多，如清蒸、红烧、煮汤等。根据个人口味和鱼的种类选择适合的烹调方法，清蒸鱼能保留鱼的鲜香和营养，红烧鱼可以增加鱼的味道。
4.掌握火候和时间：煮鱼时火候要掌握好，煮过久会让鱼肉过于硬，煮不够会让鱼肉不熟。时间也要适当，过长时间的烹调会损失鱼的营养和鲜味。
5.添加适量调料：根据个人口味，可以适量添加些盐、糖、姜片、葱段、料酒等调料提香。但不可过多，以不掩盖鱼的原味为宜。
总而言之，选择新鲜的鱼，腌渍去腥，选择适当的烹调方法，掌握好火候和时间，添加适量的调料，都是让鱼煮得好吃的关键。同时，根据个人的喜好和口味进行调整和创新，找到醉适合自己的煮鱼方式。
煮鱼怎么煮好吃又简单
煮鱼的第一步就是准备好食材，包括：鱼一条、姜片、蒜瓣、葱段、料酒、生抽、白胡椒粉、盐、糖、食用油。
接下来是烹饪步骤：
1. 将鱼处理干净：在鱼身两面各划几刀，方便入味。然后用厨房纸巾把鱼身上的水擦干。
2. 煎鱼：锅中倒入适量的食用油，烧热后放入鱼，两面煎至金黄色，盛出备用。
3. 炒香料：锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段，炒出香味。
4. 煎鱼调料：在锅中加入适量的料酒、生抽、白胡椒粉、盐、糖，翻炒均匀。
5. 炖煮：将煎好的鱼放回锅中，加入适量清水，大火烧开后转中小火炖煮。
6. 收汁：待鱼煮至熟透，汤汁浓稠时，即可关火。
7. 装盘：将煮好的鱼盛入盘中，撒上葱花即可。
此外，还可以尝试以下两种煮鱼的方法：
方法一：
1. 将鱼处理干净，在鱼身上划几刀。
2. 锅中倒油，油热后将鱼两面煎至微黄取出。
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，然后加入适量水，加盐、胡椒粉、生抽调味。
4. 将煎好的鱼放入锅中，大火烧开后转小火慢炖。
5. 炖至汤汁浓稠，鱼肉熟透即可。
方法二：
1. 鱼处理干净，在鱼身上划几刀，抹上盐和料酒腌制10分钟。
2. 锅中倒油，油热后将鱼两面煎至微黄取出。
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，然后加入适量水，加生抽、老抽、糖、盐调味。
4. 将煎好的鱼放入锅中，大火烧开后转小火慢炖。
5. 炖至汤汁浓稠，鱼肉熟透即可。
以上两种方法都可以煮出好吃又简单的鱼，你可以根据自己的口味选择合适的方法。