炖蹄子汤怎样做好吃(炖蹄子汤怎样做好吃又简单)

炖蹄子汤怎样做好吃

炖蹄子汤是一道美味的家常菜，下面是制作炖蹄子汤的步骤：

材料:
- 猪蹄子
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 冰糖
- 酱油
- 八角
- 桂皮
- 香叶
- 生姜
- 料酒

步骤：
1. 将购买回来的猪蹄子洗净，剁成小段，用开水烫过，去除血水和脏物。
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段爆香。
3. 将烫过的猪蹄子加入煸炒一会，加入适量料酒去腥。
4. 加入足够的清水，水没过猪蹄子。
5. 放入八角、桂皮、香叶、生姜片，撇去表面的浮沫。
6. 加入适量的盐、冰糖调味，再淋入适量酱油。
7. 转小火，盖上锅盖，炖煮2-3小时至猪蹄子肉烂骨酥。
8. 调整口感后即可出锅。

炖蹄子汤的关键在于火候和调味，炖的时间越长，猪蹄子的骨髓越容易熬出来，口感越好。调味时可以根据个人口味适量加盐和冰糖。希望你能制作出一道美味可口的炖蹄子汤！

炖蹄子汤怎样做好吃又简单

炖蹄子汤是一道美味的家常菜，以下是一种简单又美味的炖蹄子汤的做法：
      
      所需材料：
      1. 猪蹄子 500克
      2. 生姜 3片
      3. 大葱 1根
      4. 料酒 适量
      5. 冰糖 适量
      6. 香叶 2片
      7. 八角 2颗
      8. 老抽 适量
      9. 生抽 适量
      10. 盐 适量
      
      步骤：
      1. 将猪蹄子洗净，切成大块，放入热水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
      2. 生姜切片，大葱切段备用。
      3. 烧一锅热水，将焯好水的猪蹄子放入锅中，加入生姜片、大葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮约1小时，让猪蹄子充分炖煮。
      4. 在炖煮过程中，加入适量的冰糖，继续炖煮至冰糖完全溶化，汤汁变甜。
      5. 加入老抽、生抽调味，继续炖煮约10分钟，让猪蹄子充分吸收调料的味道。
      6. 醉后加入适量的盐调味，炖煮至汤汁浓郁，猪蹄子熟透即可出锅。
      
      温馨提示：
      1. 猪蹄子炖煮时间较长，可以适当延长炖煮时间，让猪蹄子更加软烂入味。
      2. 可以根据个人口味加入其他调料，如红枣、枸杞等，增加汤的营养价纸和口感。