老姜肉片汤的做法(老姜肉片汤的做法和功效)

老姜肉片汤的做法

老姜肉片汤是一道非常简单又有营养的汤品，下面给出具体的做法步骤：

材料：
- 猪肉片：200克
- 老姜：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 鸡精：适量
- 香菜：适量（可选）

步骤：
1. 将猪肉片用料酒腌制一下，待用。
2. 老姜切成薄片或者切成姜丝，葱切成段备用。
3. 锅中加入适量的清水，大火烧开。
4. 汤开后，加入腌制好的猪肉片，用铲子翻煮几分钟，煮至肉变色。
5. 加入姜片和葱段，转小火继续煮煮5分钟左右，使姜的味道更充分的煮进汤里。
6. 醉后加入适量的食盐和鸡精，根据个人口味进行调整。
7. 撒上香菜叶子装饰即可。

小贴士：
- 煮汤时猪肉片要先用料酒和水浸泡，可以去腥。
- 煮汤时火候要掌握好，肉片要煮至断生即可，过煮会影响口感。
- 汤可以按个人喜好加入一些素菜或者蔬菜，增加口感和营养。

这样一道简单的老姜肉片汤就做好了，味道鲜美，营养又丰富，非常适合冬季食用。

老姜肉片汤的做法和功效

老姜肉片汤是一道美味可口的汤品，具有多种功效。以下是老姜肉片汤的做法和功效：
      
      ### 做法：
      
      材料：
      - 猪肉（瘦）：200克
      - 老姜：50克
      - 青葱：适量
      - 盐：适量
      - 白胡椒粉：适量
      - 淀粉：适量
      - 鸡精或味精（可选）：少许
      
      步骤：
      1. 猪肉切成薄片，加入少许盐、白胡椒粉、淀粉和少许鸡精（或味精）拌匀，腌制10分钟。
      2. 老姜去皮洗净，切成丝或末。青葱切葱花备用。
      3. 烧一锅热水，将腌制好的肉片下锅焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。
      4. 锅中加入适量油，放入老姜丝或末炒香。
      5. 加入适量热水，大火烧开后转小火煮5分钟左右。
      6. 放入焯好水的肉片，继续煮至肉片熟透。
      7. 根据个人口味加入适量盐调味，撒上葱花即可出锅。
      
      ### 功效：
      
      1. 温中散寒：老姜具有温中散寒的功效，对于胃寒引起的胃痛、腹痛等症状有一定的缓解作用。
      2. 促进消化：猪肉富含蛋白质和脂肪，老姜则能刺激胃液分泌，两者搭配有助于促进消化。
      3. 驱寒除湿：老姜辛热，能驱散体内的寒气和湿气，对于寒湿病患者有一定的辅助治疗作用。
      4. 缓解疲劳：老姜中的姜辣素具有抗氧化作用，有助于清除体内的自由基，缓解疲劳。
      5. 增强体质：适量食用老姜肉片汤有助于增强体质，提高免疫力。
      
      请注意，老姜肉片汤虽然具有一定的保健功效，但并不能替代药物治疗疾病。如有疾病症状，请及时就医治疗。