剁椒做什么好吃
剁椒是一道非常经典的川菜，用来调味和烹饪多种菜肴都非常美味。以下是一些使用剁椒的好吃的菜肴建议：
1. 剁椒鱼头：将鱼头配上剁椒、姜片、蒜末等调料炖煮，鱼头鲜香入味，辣味浓郁。
2. 剁椒蒸鸡：将鸡腿或鸡脯肉拌上剁椒一起蒸熟，口感嫩滑，辣味搭配鲜美的鸡肉味道非常可口。
3. 剁椒炒蛋：将鸡蛋打散炒熟后，再加入剁椒炒匀，口感细腻，辣味和鲜味相得益彰。
4. 剁椒炒肉丝：将猪肉或鸡肉切丝，配上剁椒、蒜末、姜末炒熟，鲜辣美味。
5. 剁椒炒豆角：将豆角切段，加入剁椒、蒜末、姜末炒熟，豆角脆嫩，辣味香浓。
6. 剁椒炒虾：将虾仁炒熟后，加入剁椒、蒜末、葱段炒匀，虾肉鲜嫩，辣味鲜美。
除了以上推荐的菜肴，剁椒还可以用于炖汤、拌凉菜等，根据个人口味和喜好进行搭配和创新，可以制作出更多好吃的菜肴。
剁椒做啥好吃
剁椒是一种常用的调味品，尤其在湖南和四川菜中非常流行。它可以用来制作各种菜肴，以下是一些推荐：
1. 剁椒鱼头：将鱼头切成块，用剁椒、姜、蒜等腌制一段时间，然后蒸熟或煎熟。剁椒的辣味和鱼头的鲜美相得益彰。
2. 剁椒炒肉：将猪肉或牛肉切成薄片，用剁椒、姜、蒜等腌制一段时间，然后炒熟。剁椒的辣味和肉片的鲜美结合在一起，非常下饭。
3. 剁椒蒸茄子：将茄子切成段，用剁椒、蒜等腌制一段时间，然后蒸熟。剁椒的辣味和茄子的软糯口感相互融合。
4. 剁椒炒鸡蛋：将鸡蛋打散，用剁椒、姜、蒜等炒熟。剁椒的辣味和鸡蛋的柔嫩口感相互搭配，非常美味。
5. 剁椒炖牛蛙：将牛蛙切成块，用剁椒、姜、蒜等腌制一段时间，然后炖煮。剁椒的辣味和牛蛙的鲜美相互融合，非常适合夏天食用。
此外，剁椒还可以用来制作一些小吃，如剁椒饼、剁椒饺子等。在制作这些小吃时，可以根据个人口味调整剁椒的用量和搭配的食材。
需要注意的是，剁椒中含有辣椒素等刺激性成分，食用过多可能会刺激胃肠道黏膜，引起胃痛、腹泻等不适症状。因此，在食用剁椒时要适量，尤其是在胃肠道功能不好的情况下更要谨慎食用。