买的红薯怎么才能吃
买回来的红薯可以通过以下几种方式来烹饪和食用：
1. 烤红薯：先用刀在红薯表面划几刀，然后将红薯整个放入烤箱或者用碳火烤制，直到红薯变软熟，皮变脆。
2. 煮红薯：将红薯洗净，削去表皮，然后切成块状，放入锅中，加足够的水煮沸，煮至红薯变软熟即可。
3. 蒸红薯：将红薯洗净，削皮切块，放入蒸锅中，用水蒸煮15-20分钟，直到红薯变软熟。
4. 炸红薯：将红薯洗净，削去表皮，切成条或块状，放入油锅中炸制，直到红薯变金黄酥脆。
5. 红薯泥：将红薯洗净，削皮切块，用水煮熟后捣成泥状，可以加入适量的盐、蜂蜜或牛奶搅拌均匀，即可食用。
6. 红薯丝：将红薯洗净，削去表皮，用刨刀将红薯刮成丝状，然后将红薯丝稍微焯水，捞出后可以凉拌、炒菜或者做成红薯丝饼等。
无论采用何种方式，烹饪时间会根据红薯的大小和个人口感偏好的软熟程度而有所不同。
买回的红薯怎么贮藏
买回的红薯可以通过以下几种方法进行贮藏：
1. 室温贮藏：红薯可以在室温下保存，一般可以保存7-10天。在贮藏过程中，红薯应放在通风良好、干燥的地方，避免阳光直射。同时，要注意检查红薯的状态，一旦发现有腐烂迹象，应立即将其取出，避免影响其他红薯。
2. 塑料袋贮藏：将红薯装入塑料袋中，然后扎紧袋口，可以保存红薯1个月左右。在贮藏过程中，要确保塑料袋内的空气流通，避免红薯腐烂。同时，要注意检查塑料袋内的水分，如果水分过多，可以打开袋口通风晾晒。
3. 纸袋贮藏：将红薯放入纸袋中，然后放入纸箱中，可以保存红薯1个月左右。纸袋可以吸收红薯表面的水分，有利于红薯的贮藏。
4. 低温贮藏：将红薯放在冰箱的果蔬保鲜箱中，可以保存几个月甚至更久。在低温条件下，红薯的代谢速度减慢，有利于贮藏。但是，低温贮藏可能会影响红薯的品质，因此要尽量缩短贮藏时间。
无论采用哪种贮藏方法，都需要注意以下几点：
1. 保持干燥：红薯表面不能有水珠，否则容易腐烂。
2. 通风良好：红薯之间不能紧密堆放，要保持通风良好，避免潮湿。
3. 避免阳光直射：阳光直射会导致红薯变质，因此要避免将红薯放在阳光直射的地方。
4. 定期检查：要定期检查红薯的状态，一旦发现有腐烂迹象，应立即将其取出，避免影响其他红薯。
此外，还可以将红薯与其他食材一起贮藏，如红枣、枸杞等，这样可以使红薯的保存时间更长。但需要注意的是，不同食材的贮藏方法可能会有所不同，要根据具体情况进行操作。