红烧大虾家常做法(红烧大虾家常做法简单好吃)

红烧大虾家常做法

红烧大虾是一道家常菜品，下面是制作红烧大虾的家常做法：

材料:
- 大虾500克
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
- 盐适量
- 植物油适量
- 青葱适量

步骤：

1. 将大虾去壳，用刀背拍打一下，以使虾质更加鲜嫩。

2. 姜蒜切末备用。

3. 锅中倒入植物油，加热后放入葱姜蒜炒香。

4. 放入大虾翻炒均匀。

5. 加入适量的料酒，翻炒均匀。

6. 加入适量的生抽、老抽、白糖，翻炒均匀上色。

7. 加入适量的清水，调整火候，炖煮10分钟。

8. 加入适量的盐调味，炖煮片刻。

9. 汤汁收浓后，撒入适量的青葱末炒匀即可。

10. 装盘后即可食用。

以上是红烧大虾的家常做法。你可以根据个人口味调整配料比例，让味道更加符合自己的口味。享受美食的同时，也请注意食材的新鲜与卫生。

红烧大虾家常做法简单好吃

红烧大虾是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，味道鲜美。以下是制作红烧大虾的基本步骤：
      
      所需材料：
      1. 大虾500克
      2. 生姜3片
      3. 蒜瓣3瓣
      4. 生抽酱油2汤匙
      5. 老抽酱油1汤匙
      6. 细砂糖2汤匙
      7. 料酒2汤匙
      8. 清水适量
      9. 食盐适量
      10. 香葱2根
      11. 胡椒粉适量
      
      步骤：
      1. 将大虾洗净，去虾线，沥干水分。
      2. 生姜切片，蒜瓣拍扁备用。
      3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入生姜片和蒜瓣翻炒出香味。
      4. 加入大虾，中火煎至两面微黄。
      5. 加入料酒，炒匀后加入生抽酱油、老抽酱油和砂糖，翻炒均匀。
      6. 倒入适量的清水，水量要没过大虾。
      7. 大火烧开后，转小火慢慢炖煮，期间可适当翻动大虾，防止糊底。
      8. 当大虾变成红色，汤汁浓稠时，加入食盐调味，再炖煮5-10分钟，让大虾充分吸收汤汁。
      9. 醉后撒上香葱末和胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。
      
      红烧大虾做好后，可以搭配米饭或面食食用，味道鲜美，令人回味无穷。