毛豆肉圆汤的做法，毛豆肉圆汤做法大全家常

毛豆肉圆汤的做法

毛豆肉圆汤的做法如下：

材料：
- 毛豆：250克
- 猪肉末：150克
- 葱：适量，切碎
- 姜：适量，切碎
- 鸡蛋：2个
- 盐：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将毛豆放入开水中焯水后捞出，剥去外皮，备用。
2. 将猪肉末和葱姜碎放入碗中，加入适量的盐和鸡蛋，搅拌均匀。
3. 将一些肉馅放在手掌心，包入一个毛豆，用手搓成圆形。
4. 将锅烧热，加入适量的食用油，然后将肉圆放入锅中煎至两面金黄。
5. 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟，直到汤变得浓稠。
6. 撒入适量的葱末作为装饰，即可享用。

温馨提示：
- 煮汤的时间可以根据个人口感进行调整，喜欢汤更浓稠的可以多煮一会儿。
- 可以根据自己喜好加入其他调料，如胡椒粉、生抽等。

毛豆肉圆汤做法大全家常

毛豆肉圆汤是一道美味可口的家常汤品，以下是其制作方法：
      
      所需材料：
      
      1. 毛豆：200克
      2. 猪肉馅：200克（可根据个人口味选择猪肉或其他肉类）
      3. 青蒜苗或葱花：适量
      4. 姜末：适量
      5. 蒜末：适量
      6. 盐：适量
      7. 白胡椒粉：适量
      8. 鸡精或味精：少许（可选）
      9. 香油：少许（可选）
      
      制作步骤：
      
      1. 准备食材：
       - 毛豆洗净，沥干水分。
       - 猪肉馅加入盐、白胡椒粉、姜末、蒜末、鸡精或味精（可选）搅拌均匀，然后腌制片刻。
       - 青蒜苗或葱花切碎备用。
      
      2. 制作汤底：
       - 锅中倒入适量清水，大火烧开后转小火煮5分钟，让水充分沸腾。
      
      3. 煮毛豆：
       - 将洗净的毛豆放入锅中，继续用中小火煮5-8分钟，直到毛豆变软熟透。
      
      4. 调味与下肉圆：
       - 根据个人口味，在汤中加入适量的盐进行调味。
       - 肉馅捏成小圆球，下入锅中，用勺子轻轻推动，防止肉圆粘连。
       - 继续用中小火煮3-5分钟，让肉圆充分煮熟。
      
      5. 出锅装盘：
       - 关火，撒上青蒜苗或葱花，淋上香油（可选）增加风味。
       - 将汤碗盛入煮好的毛豆和肉圆，即可享用美味的家常毛豆肉圆汤。
      
      烹饪技巧：
      
      - 毛豆煮熟后可以用手轻轻捏一下，如果很容易捏碎，说明已经煮熟。
      - 肉馅在下锅前可以先用淀粉抓匀，这样煮出来的肉圆更加嫩滑。
      - 可以根据个人喜好调整调料的用量，创造出属于自己的独特风味。
      
      希望这个食谱能帮助您轻松做出美味的毛豆肉圆汤！