昂公怎么炖汤简单又好吃
功效：
昂公炖汤是一道美味又滋补的汤品，它具有补中益气、滋阴润燥的功效。常食用昂公炖汤可以改善体质、增强免疫力，适合各个年龄段的人群食用。
材料：
1. 昂公鸡腿：2只
2. 枸杞：适量
3. 红枣：适量
4. 干贝：适量
5. 干菊花：适量
6. 生姜：适量
7. 料酒：适量
8. 盐：适量
做法步骤：
1. 将昂公鸡腿洗净后剁成小块，放入盆中，加入适量的料酒和盐，腌制15分钟，使其入味。
2. 锅中加适量的水，放入腌制好的昂公鸡块，开火煮沸后，撇去浮沫。
3. 将枸杞、红枣、干贝和干菊花洗净泡发后加入锅中。
4. 捞出姜片加入锅中，调小火慢炖2小时，使昂公鸡肉煮至入口即化。
5. 醉后加入适量的盐，再煮5分钟即可出锅。
注意事项：
1. 昂公鸡腿醉好先腌制入味，这样煮出来的汤会更有鲜美的味道。
2. 在慢炖的过程中，要适时撇去浮沫，让汤汁更加清澈。
3. 煮汤的时间不宜过长，以免昂公鸡肉煮得过烂而失去口感。
4. 醉后加盐的时候要根据个人口味适量调整。
通过以上简单的做法步骤，你就可以轻松地炖制一碗美味又营养的昂公炖汤了。无论是在寒冷的冬季还是炎热的夏季，这道汤都能为你带来舒适和滋补的享受。记得尽量选用新鲜的材料，并根据个人口味进行调整，相信你一定会做出一道美味可口的昂公炖汤。
昂公炖汤怎么炖
昂公炖汤的炖法如下：
1. 准备食材：昂公（雄鸡）1只，姜片、葱段各适量，盐适量。
2. 将昂公清洗干净，去头、去爪、去内脏，切成块状。
3. 烧一锅热水，将昂公块放入热水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分备用。
4. 烧一锅热油，放入姜片、葱段煸炒出香味。
5. 加入适量清水，放入昂公块，大火烧开后转小火炖煮约1小时。
6. 待鸡肉炖至熟烂，加入适量盐调味，继续炖煮几分钟即可关火。
7. 盛入碗中，趁热享用。
注意事项：
1. 昂公要选择新鲜的，不要使用变质或过期的鸡肉。
2. 焯水时可以加入一些料酒，有助于去腥味。
3. 炖煮过程中要保持火候适中，避免烧干或烧焦。
4. 根据个人口味可以在炖汤时加入一些其他药材，如红枣、枸杞等，增加营养和口感。