黄瓜鲜虾汤的做法，黄瓜大虾汤怎么做好吃又简单

黄瓜鲜虾汤的做法

黄瓜鲜虾汤是一道清爽可口的汤品，下面是黄瓜鲜虾汤的做法：

所需材料：
1. 鲜虾
2. 黄瓜
3. 红萝卜
4. 鸡蛋清
5. 葱姜蒜末适量
6. 高汤或清鸡汤适量
7. 盐适量
8. 白胡椒粉适量

步骤：

1. 将鲜虾剥去壳，去虾线，清洗干净后备用。黄瓜去皮切成小块，红萝卜切片备用。

2. 热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。

3. 加入鲜虾煸炒至虾变色，出香味。

4. 倒入高汤或清鸡汤，煮沸后加入红萝卜片和黄瓜块，煮熟。

5. 把鸡蛋清打散，搅拌均匀后慢慢倒入煮好的汤中，用筷子搅动快速搅拌，使鸡蛋清成丝状。

6. 加入适量的盐和白胡椒粉调味，根据个人口味调整。

7. 略炖一会儿，直至虾熟透、黄瓜熟烂即可。

8. 装盘，撒上少许葱花作为装饰，即可上桌享用。

这道黄瓜鲜虾汤清爽可口，富含营养，是夏季的一道清凉美食。

黄瓜大虾汤怎么做好吃又简单

黄瓜大虾汤是一道清淡而美味的汤品，制作起来也相对简单。以下是制作黄瓜大虾汤的步骤：
      
      ### 材料：
      - 黄瓜：2根
      - 大虾：200克
      - 胡萝卜：1根
      - 香菜：适量
      - 姜片：适量
      - 盐：适量
      - 白胡椒粉：适量
      - 水淀粉：适量（可选）
      - 鸡蛋清：少许（可选）
      
      ### 步骤：
      
      1. 准备食材：
       - 黄瓜去皮切成薄片或小块。
       - 大虾去壳去虾线，用清水冲洗干净。
       - 胡萝卜洗净切成小丁。
       - 香菜洗净切段备用。
      
      2. 煮汤：
       - 在锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开。
       - 水开后，轻轻下入大虾，用中火煮至虾身变红。
       - 加入黄瓜片和胡萝卜丁，继续用中火煮5-10分钟，让食材充分煮熟。
      
      3. 调味：
       - 根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉调味。
       - 如果喜欢浓郁一些的汤汁，可以加入少许鸡精或鸡高汤。
      
      4. 勾芡（可选）：
       - 如果喜欢更加浓稠的汤汁，可以在锅中加入适量水淀粉，搅拌均匀后继续煮沸。
       - 或者，也可以在汤快煮好时，打入一个鸡蛋清，迅速搅拌使其均匀分布在汤中，增加汤的黏稠度。
      
      5. 出锅装盘：
       - 醉后撒上香菜段，关火。
       - 将汤盛入碗中，趁热享用。
      
      ### 小贴士：
      - 黄瓜含有较多的水分和维生素C，煮汤时容易出汁，因此不需要额外加水。
      - 大虾煮熟后，可以用冷水冲洗一下，去除多余的腥味。
      - 可以根据个人喜好调整蔬菜的种类和数量，增加或减少营养成分。
      
      这道黄瓜大虾汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭日常饮用。