蘑菇汤做法大全
以下是几种常见的蘑菇汤做法：
1. 素蘑菇汤：
材料：新鲜蘑菇，洋葱，大蒜，橄榄油，蔬菜高汤，牛奶（或植物性奶），盐，黑胡椒粉，香菜（可选）。
步骤：1. 洋葱和大蒜切碎，蘑菇切片。2. 在锅中加热橄榄油，加入洋葱和大蒜炒至香味出来。3. 加入蘑菇炒至变软。4. 倒入蔬菜高汤，煮沸后转小火慢炖10分钟。5. 用搅拌器将汤搅拌成细腻的质地。6. 加入牛奶继续慢炖5分钟。7. 根据个人口味添加盐和黑胡椒粉调味。8. 可选地，撒上香菜丝作为 garnish.
2. 鸡肉蘑菇汤：
材料：鸡胸肉，干黑木耳，鲜香菇，鸡蛋，葱姜蒜，盐，生抽，淀粉。
步骤：1. 鸡胸肉切成丝，用盐、生抽和淀粉腌制。2. 黑木耳提前泡软切成丝，香菇切片，葱姜蒜切末备用。3. 锅热油，倒入葱姜蒜炒香，加入鸡胸肉炒至变色。4. 加入黑木耳和香菇继续炒熟。5. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟左右。6. 打入鸡蛋，搅拌均匀。7. 根据个人口味加盐调味即可。
3. 香菇玉米汤：
材料：新鲜香菇，玉米粒，洋葱，鸡高汤，牛奶，黄油，盐，黑胡椒粉，香菜（可选）。
步骤：1. 香菇切片，洋葱切碎。2. 在锅中加热黄油，炒香洋葱。3. 加入香菇炒至变软。4. 倒入鸡高汤，煮沸后转小火慢炖15分钟。5. 用搅拌器将汤搅拌成细腻的质地。6. 加入玉米粒和牛奶继续慢炖5分钟。7. 根据个人口味添加盐和黑胡椒粉调味。8. 可选地，撒上香菜丝作为 garnish.
希望以上的蘑菇汤做法能对你有所帮助！
蘑菇汤做法大全家常菜
蘑菇汤是一道营养丰富、口感清爽的家常菜，以下是几种不同的蘑菇汤做法：
### 蘑菇汤一：鲜香菇蘑菇汤
材料：
- 鲜香菇150克
- 蘑菇200克（可以是金针菇、口蘑等）
- 姜片3-4片
- 葱花适量
- 盐适量
- 白胡椒粉少许
- 鸡精或鸡高汤适量
- 水淀粉适量（可选）
做法：
1. 香菇洗净切片，蘑菇清洗干净。
2. 锅中加水烧开，放入姜片和葱花，煮出香味。
3. 加入香菇片和蘑菇，大火煮沸后转小火煮15-20分钟。
4. 根据个人口味加入盐、白胡椒粉和鸡精调味。
5. 如果喜欢浓稠的汤汁，可以加入适量水淀粉勾芡。
6. 出锅前撒上葱花即可。
### 蘑菇汤二：松茸菇炖鸡汤
材料：
- 松茸菇10-15克
- 鸡肉500克（建议使用三黄鸡）
- 姜片5-6片
- 枸杞子适量
- 盐适量
- 白胡椒粉少许
- 清水适量
做法：
1. 鸡肉洗净切块，松茸菇清洗干净备用。
2. 锅中加水烧开，放入鸡肉块和姜片，大火煮沸后撇去浮沫。
3. 转小火炖煮约30分钟，让鸡肉充分入味。
4. 加入松茸菇和枸杞子，继续炖煮20分钟左右。
5. 根据个人口味加入盐、白胡椒粉调味。
6. 出锅前撇去多余的油花即可。
### 蘑菇汤三：口蘑豆腐汤
材料：
- 口蘑10-15个
- 豆腐200克
- 葱花适量
- 姜片2-3片
- 盐适量
- 白胡椒粉少许
- 香油少许
做法：
1. 口蘑清洗干净，切成薄片；豆腐切成小块备用。
2. 锅中加水烧开，放入姜片和葱花，煮出香味。
3. 加入口蘑片和豆腐块，大火煮沸后转小火煮10-15分钟。
4. 根据个人口味加入盐、白胡椒粉调味。
5. 出锅前滴入几滴香油增香。
6. 撒上葱花即可盛出享用。
以上三种蘑菇汤做法均简单易学，可根据个人口味和喜好选择合适的食材和调味方式。