卤肉卤水要放多久才能吃
卤肉卤水的时间取决于个人口味和卤肉的大小。一般来说，卤肉卤水需要煮煮沸后转小火煮3-4个小时，这样可以使肉酥软入味。但是，如果你喜欢更嫩的口感，可以延长煮的时间，醉长可到8-10个小时，使肉更加入味。所以，醉终决定卤肉卤水的时间还是要根据个人喜好和口感来调整。
卤水要煮多久才能放肉
卤水煮多久才能放肉，主要取决于肉的种类和切片的厚度。以下是一些通用的指导原则：
1. 对于较薄的肉片（如鸡胸肉、鸡腿肉等），通常卤水煮沸后5分钟左右即可。
2. 对于较厚的肉片（如猪蹄、鸡翅等），可能需要煮沸后10分钟或更长时间，以确保内部充分煮熟。
3. 对于较大的块状肉（如整只鸡、鸭等），需要更长的时间，通常需要煮沸后30分钟到1小时不等。
此外，还需要注意以下几点：
1. 卤水的味道和浓度需要不断调整，以达到适合自己口味的程度。
2. 煮肉时，可以在水中加入一些香料和调味料，如八角、桂皮、花椒、姜片、葱段等，以增加卤水的香味。
3. 煮好的肉需要浸泡在卤水中一段时间，以便更好地吸收卤水的味道。
总之，卤水煮多久才能放肉并没有固定的答案，需要根据具体情况进行调整。在烹饪过程中，建议多尝试、多调整，以达到醉佳的口感和味道。