简单又好吃的菜的做法大全
【功效】凉拌木耳
【材料】
- 200克木耳
- 2根黄瓜
- 2根胡萝卜
- 适量盐
- 适量醋
- 适量糖
- 适量香菜
- 适量花椒粉
- 适量生抽
- 适量白胡椒粉
【做法步骤】
1. 将木耳放入清水中浸泡至软化，然后切成细丝备用。
2. 将黄瓜和胡萝卜洗净后切成丝备用。
3. 将切好的木耳，黄瓜丝和胡萝卜丝放入一个大碗中。
4. 在碗中加入适量盐，醋，糖，香菜，花椒粉，生抽和白胡椒粉，搅拌均匀。
5. 将拌好的凉拌木耳放入冰箱冷藏一段时间，让其更加入味。
6. 醉后取出享用即可。
【注意事项】
1. 木耳泡发时要多用清水冲洗，确保无沙。
2. 是否喜欢酸甜口味可根据个人口味调整醋和糖的量。
3. 若想口感更脆，可将黄瓜和胡萝卜丝放入开水中焯烫一下再拌入其他材料。
简单又好吃的菜的做法大全集
1.番茄炒蛋
材料：鸡蛋，番茄。
做法：将鸡蛋打碎，放入碗中搅拌均匀。将番茄切成小块。在锅中加入适量的油，倒入鸡蛋液，用铲子将鸡蛋液推散成小块，炒至两面金黄色后盛出备用。在锅中加入适量的油，放入番茄块，加入适量的糖，翻炒均匀后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
2.红烧肉
材料：五花肉，老抽，生抽，细砂糖，生姜，料酒。
做法：五花肉切块，用开水焯水去腥。锅中加入适量的油，加入细砂糖，小火慢慢炒至糖溶化变红色，加入五花肉块，翻炒至表面微黄。加入适量的料酒，生抽，老抽，生姜片，翻炒均匀后加入足够的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉质软烂即可。
3.鱼香茄子
材料：茄子，猪肉末，葱姜蒜，豆瓣酱，生抽，糖，水淀粉。
做法：茄子切块，用开水焯水去腥。锅中加入适量的油，加入豆瓣酱，炒出红油。加入猪肉末，翻炒至变色。加入葱姜蒜，翻炒均匀后加入茄子块，加入生抽，糖，翻炒均匀后加入足够的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮至茄子软烂即可。
4.宫保鸡丁
材料：鸡肉，花生米，干辣椒，葱姜蒜，豆瓣酱，生抽，老抽，糖，醋，淀粉。
做法：鸡肉切丁，用开水焯水去腥。锅中加入适量的油，加入豆瓣酱，炒出红油。加入鸡肉丁，翻炒至变色。加入干辣椒，葱姜蒜，翻炒均匀后加入生抽，老抽，糖，醋，翻炒均匀后加入足够的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮至鸡肉软烂即可。
5.清炒时蔬
材料：时令蔬菜，蒜末，盐。
做法：将蔬菜洗净切好，锅中加入适量的油，放入蒜末炒香，加入蔬菜翻炒均匀，加入适量的盐调味即可。
以上只是基础做法，具体口味可以根据个人喜好进行调整。