大白菜烧肉的做法
大白菜烧肉是一道美味可口的家常菜，下面是一个简单的做法：
材料：
- 猪肉（五花肉或者肋排）：500克
- 大白菜：1颗
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 猪肉洗净，切成块状，用料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制一段时间。
2. 大白菜洗净，切成大块。
3. 锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香。
4. 将腌制好的猪肉块放入锅中翻炒至表面微黄。
5. 加入适量的水，放入大白菜块，加入适量的生抽、老抽，盐和鸡精调味。
6. 盖上锅盖，小火焖煮约15-20分钟，直到大白菜变软。
7. 醉后收汁，撒上葱花即可。
这样一道美味的大白菜烧肉就完成啦！可以搭配米饭一起享用。
大白菜烧肉的做法视频
我无法直接提供视频，但我可以为您提供大白菜烧肉的详细做法步骤，您可以根据这些步骤尝试在家制作这道美味的菜肴。
大白菜烧肉
所需材料：
1. 大白菜适量
2. 五花肉适量
3. 生姜适量
4. 蒜瓣适量
5. 干辣椒适量（可选）
6. 生抽、老抽、料酒、白糖、盐适量
制作步骤：
1. 准备食材：大白菜洗净切块，五花肉切块，生姜切片，蒜瓣拍扁备用。
2. 炒五花肉：锅中加油，加入五花肉块翻炒至微黄色，逼出部分油脂。
3. 调味：加入适量生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀，使五花肉充分吸收调料的味道。
4. 加入蔬菜：将大白菜块加入锅中，与五花肉一起翻炒均匀。
5. 加调料和水分：加入适量的清水（水量要没过食材），然后加入生姜片和蒜瓣，盖上锅盖焖煮片刻。
6. 收汁：待大白菜变软后，根据口味加入适量盐调味，然后转大火收汁至汤汁浓稠即可出锅。
注意事项：
1. 在炒五花肉时，可以适量多炒一会儿，这样五花肉会更加香脆可口。
2. 焖煮过程中要注意火候，避免烧干或烧焦。
3. 大白菜的烹饪时间不宜过长，以免口感变得过于软烂。
希望这些步骤能帮助您成功制作出美味的大白菜烧肉！