南瓜饼怎么做好吃又简单又软
南瓜饼是一道受到许多人喜爱的甜点。要做好吃又简单又软的南瓜饼，可以按照以下步骤进行：
材料：
- 200克南瓜
- 200克低筋面粉
- 60克砂糖
- 2个鸡蛋
- 50克牛奶
- 30克黄油
- 1茶匙泡打粉
- 适量食用油
步骤：
1. 将南瓜去皮，切成小块，蒸熟后压成泥备用。
2. 将黄油融化，稍微冷却一下。
3. 将鸡蛋和砂糖放入一个容器中，用打蛋器搅拌均匀。
4. 加入南瓜泥和牛奶，搅拌均匀。
5. 逐渐加入低筋面粉和泡打粉，用刮刀切拌均匀，不要过度搅拌，避免面糊变硬。
6. 加入融化的黄油，搅拌均匀。
7. 将面糊静置5-10分钟，让面糊休息一下，以便气泡释放。
8. 热锅，倒入适量的食用油。
9. 将面糊倒入装有喷嘴的挤花袋中，挤出约5-6厘米大小的圆饼形状，依次放入热锅中。
10. 等到底部变金黄色后，翻转饼煎另一面，再煎至金黄色。
11. 取出南瓜饼，放在厨房纸巾上沥油即可。
这样制作的南瓜饼可以保持软嫩的口感，并且味道香甜可口。可以作为甜点或早餐享用。
南瓜饼怎么做好吃又简单又软用面粉
制作南瓜饼，可以参考以下简单的步骤和所需材料：
### 材料：
- 南瓜：约500克（去皮后蒸熟）
- 面粉：200克
- 糖：适量
- 水：适量（根据面粉的吸水性调整）
- 油：适量
### 步骤：
1. 蒸南瓜：
- 将南瓜去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
- 蒸熟后取出南瓜，用勺子压成泥状。
2. 和面：
- 在一个大碗中，将面粉和糖混合均匀。
- 慢慢倒入南瓜泥，边倒边用筷子搅拌，直到形成柔软的面团。
- 如果面团太干，可以适量加水；如果太湿，可以加入一些面粉。
3. 成型：
- 将面团分成若干小份，用手掌搓圆。
- 将每个小圆饼轻轻压扁，形成直径约10厘米的圆饼。
4. 煎饼：
- 在平底锅中加入适量油，加热至中火。
- 放入南瓜饼，每面煎约5-7分钟，或直到两面金黄。
- 煎好后，将南瓜饼放在烤盘上，预热烤箱至180°C，烤约10-15分钟，直到南瓜饼变得酥脆。
### 小贴士：
- 南瓜泥的湿度要适中，不要过干或过湿，以免影响面团的成型。
- 煎饼时火候要适中，避免烧焦。
- 可以根据个人口味在南瓜饼上淋一些蜂蜜或糖浆增加风味。
这样制作出来的南瓜饼既好吃又简单，而且软糯可口。希望你能尝试一下！