鳕鱼头怎么做好吃
要使鳕鱼头做得好吃，可以尝试以下做法：
1. 准备材料：鳕鱼头、生姜、蒜、青葱、红椒、调味料（盐、糖、鸡精、生抽、老抽、料酒）。
2. 先将鳕鱼头冷水下锅，加入一些生姜片和料酒，煮沸后捞出备用。
3. 锅中热油，加入蒜末、姜末和红椒炒香。
4. 放入鳕鱼头，翻煎一下至两面呈金黄色。
5. 加入适量清水，加入调味料（盐、糖、鸡精、生抽、老抽），煮沸后转小火炖煮20分钟左右。
6. 炖煮期间，可以加入一些青葱段提升香气。
7. 煮好后，调整味道，根据个人口味再加盐和糖。
8. 撒上一些青葱碎即可出锅。
这样做出的鳕鱼头会有浓郁的鲜香味道，肉质鲜嫩多汁，非常美味。
鳕鱼头呢
鳕鱼头是一种珍贵的食材，它指的是鳕鱼头部及其附属的脑、肝、心、眼等部分。鳕鱼头不仅肉质鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，具有很高的营养价纸。
在烹饪中，鳕鱼头可以用来制作各种美食，如炖汤、红烧鳕鱼头、烤鳕鱼头等。此外，鳕鱼头还可以用来制作鱼油、鱼粉等工业产品。
如果您想购买鳕鱼头，可以去海鲜市场或超市寻找新鲜的鳕鱼头。在处理鳕鱼头时，需要注意清洗干净，去除内脏和血筋，并用料酒、姜片、葱段等腌制一段时间，以去除腥味。
需要注意的是，鳕鱼头中的汞含量相对较高，因此不建议孕妇和儿童食用过多。同时，在烹饪鳕鱼头时也要注意适量，不要过量食用。