糖醋里脊怎么做好吃又简单
要做好吃又简单的糖醋里脊，可以按照以下步骤来进行：
材料：
- 里脊肉：300克
- 醋：2汤匙
- 糖：2汤匙
- 酱油：1汤匙
- 生姜：适量，切成细丝
- 大葱：适量，切成细丝
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将里脊肉切成长约5厘米宽约1厘米的薄片，用盐和淀粉腌制20分钟。
2. 将糖和醋混合在一起，加入适量的酱油调成糖醋汁备用。
3. 取一个平底锅，放入适量的食用油，烧热后倒入腌制好的里脊肉片，翻煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留少量底油，加入姜丝和葱丝炒香。
5. 将炒香的姜丝和葱丝舀出，放入事先调好的糖醋汁，快速翻炒均匀。
6. 糖醋汁变稠后，将煎好的里脊肉放入锅中，翻煮一分钟让肉片均匀受酱。
7. 装盘时可根据个人口味，撒上适量的葱花进行装饰。
这样，简单又好吃的糖醋里脊就做好了。可以搭配米饭或者面条食用，口感酸甜可口。
糖醋里脊怎么做好吃又简单的做法视频
糖醋里脊是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的味道酸甜可口，外酥里嫩。以下是一个简单又美味的糖醋里脊制作方法：
所需材料：
1. 猪里脊肉 500克
2. 青红椒 各半个
3. 洋葱 半个
4. 蒜 3瓣
5. 生姜 少许
6. 油 适量
7. 盐 适量
8. 生抽 适量
9. 老抽 适量
10. 白糖 适量
11. 米醋 适量
12. 水淀粉 适量
13. 鸡蛋 1个
步骤：
1. 将猪里脊肉切成1厘米厚的片，然后用刀在肉片上划几刀，便于入味。
2. 将切好的里脊肉放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、水淀粉和鸡蛋液，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 将洋葱、青红椒和蒜切末，生姜切片备用。
4. 锅里倒入足够的油，油温升至7成热时，将腌制好的里脊肉逐片放入锅中，中火炸至两面金黄，捞出备用。
5. 锅里留少许底油，放入切好的洋葱、青红椒和蒜末，翻炒出香味。
6. 将炸好的里脊肉回锅，加入生姜片，翻炒均匀。
7. 倒入适量的生抽、老抽、白糖和米醋，翻炒均匀，让里脊肉充分吸收调料的味道。
8. 醉后，加入适量的水淀粉勾芡，使汁液更加浓稠，翻炒均匀后即可出锅装盘。
注意事项：
1. 炸里脊肉时，油温不要太高，以免外焦里生。
2. 炒制调料时，火候要适中，避免炒糊影响口感。
3. 勾芡时，水淀粉要适量，以免汁液过稀或过稠。
希望这个糖醋里脊的做法能帮助您做出美味的菜肴！