江团鱼怎么做好吃
要做好吃的江团鱼，可以参考以下步骤：
1. 选择新鲜的江团鱼，醉好是刚捕捞的新鲜鱼。注意看鱼皮是否有光泽，鱼身是否饱满。
2. 清洗鱼身，将鱼鳞去除干净，洗净内脏和杂质。剁去鱼头和鱼尾，然后将鱼身剁成鱼蓉。
3. 在鱼蓉中加入适量的盐、味精和生抽，搅拌均匀后加入适量的淀粉，搅拌至鱼蓉粘稠。
4. 将鱼蓉制作成鱼丸的形状，可以用手搓成小圆球，或者压成扁圆形。
5. 准备一个煮鱼汤的锅，加入足够的水，放入适量的姜片和葱段，煮沸后将鱼丸放入锅中。
6. 煮至鱼丸浮出水面后继续煮1-2分钟，直至鱼丸熟透。
7. 装盘时，可以撒上一些切碎的葱花和香菜叶作为装饰。
8. 另外可以准备一碗蘸料，可以根据个人口味加入醋、辣椒酱、蒜蓉、生抽等调味品，搅拌均匀后用来蘸食。
注意事项：
- 煮鱼丸的水要保持沸腾状态，用以保持鱼丸的形状和口感。
- 鱼丸煮熟后可以尝一尝，如果出现腥味，可以在煮的过程中加入一些料酒去腥。
江团鱼怎么做好吃又简单家常的
江团鱼是一种美味且营养丰富的鱼类，以下是一种简单家常的烹饪方法：
家常江团鱼
所需材料：
1. 江团鱼1条（约500克）
2. 豆腐1块
3. 青蒜苗2根
4. 生姜1小块
5. 大蒜3瓣
6. 干辣椒适量
7. 花椒粒适量
8. 食盐适量
9. 白胡椒粉适量
10. 料酒适量
11. 生抽适量
12. 鸡精适量
13. 水淀粉适量
14. 食用油适量
烹饪步骤：
1. 准备食材：江团鱼处理干净，切成片状；豆腐切块；青蒜苗切段；生姜切片；大蒜拍扁；干辣椒剪成小段。
2. 煎鱼：锅中倒入适量食用油，烧热后放入江团鱼片，两面煎至金黄，盛出备用。
3. 炒香调料：锅中留底油，放入花椒粒和干辣椒段，小火炒出香味，然后加入姜片、大蒜、豆瓣酱等调料，翻炒均匀。
4. 炖煮：将煎好的江团鱼片回锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟左右，让鱼肉更加入味。
5. 调味：根据个人口味加入适量食盐、白胡椒粉、料酒和生抽，搅拌均匀。
6. 加入豆腐：将豆腐块加入锅中，轻轻推动，让豆腐充分吸收汤汁的味道。
7. 出锅装盘：醉后撒上青蒜苗段，淋上少许鸡精和葱花，即可出锅装盘。
小贴士：
1. 江团鱼的处理要干净，去除内脏和腹部的黑膜，洗净后切成片状。
2. 煎鱼时要用中小火，以免将鱼肉煎破。
3. 炖煮时要用小火，时间足够让鱼肉更加入味。
4. 可以根据个人口味加入一些其他调料，如豆瓣酱、辣椒酱等，增加风味。
希望这个家常江团鱼的做法能帮到你，祝你做出美味的江团鱼！