简单又好吃的里脊带汁
功效：里脊带汁是一道简单又营养的肉类料理，里脊肉富含蛋白质和维生素B，适合补充体力和增加肌肉弹性。同时，配合汁料调制，口感丰富，让人食欲大增。
材料：
- 里脊肉 300克
- 洋葱 1个
- 蒜瓣 3-4瓣
- 生姜 1块
- 酱油 2勺
- 料酒 1勺
- 糖 1勺
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 植物油 适量
做法步骤：
1. 将里脊肉切成均匀的薄片。
2. 洋葱切成细丝，蒜瓣和生姜切成末备用。
3. 在一个小碗里，将酱油、料酒、糖和适量的盐混合成汁料。
4. 热锅冷油，将蒜末和姜末炒香。
5. 加入洋葱丝翻炒片刻，待洋葱变软后放入里脊肉片继续翻炒。
6. 当里脊肉变色后，倒入调制好的汁料，快速翻炒均匀。
7. 加入适量的水，盖上锅盖煮2-3分钟，使肉片熟透。
8. 用水淀粉勾芡，使汁料变得浓稠。
9. 醉后，可以根据个人口味加适量的胡椒粉提味。
10. 装盘并享用。
注意事项：
- 为了确保里脊肉保持嫩滑口感，翻炒时火候不宜过长，以免过度煮熟。
- 勾芡时，水淀粉的比例可以根据个人喜好和口感调整。
- 如果喜欢吃辣，可以在调制汁料时加入适量的辣椒酱或辣椒粉。
这道简单又好吃的里脊带汁，不仅可以作为主菜搭配米饭或面食，也可以作为一道下酒菜品尝。希望你能尝试并享受这道美食带来的口福！
里脊带汁是哪里的菜
里脊带汁是一道东北菜，属于东北菜系。它的主要原料是猪里脊肉和鸡蛋清，口味鲜美，营养丰富。制作时，先将里脊肉切成小块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制入味，然后裹上鸡蛋清，再放入热油锅中炸至金黄酥脆。醉后，将炸好的里脊肉放入盘中，撒上葱花、姜末、蒜末和辣椒酱，淋上调好的汁即可。这道菜在东北地区非常受欢迎，也是家常菜品之一。