蒜香花甲的做法，蒜香花甲的做法家常做法视频

蒜香花甲的做法

蒜香花甲是一道美味的海鲜菜品，下面是一种简单的做法：

材料:
- 500克鲜花甲
- 5瓣大蒜，切碎
- 2根青葱，切段
- 2颗红辣椒，切碎
- 2勺生抽
- 1勺料酒
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油

步骤：
1. 将鲜花甲放入盆中，加水泡洗，拔掉须直到出清水；再用清水漂洗一遍，沥干备用。
2. 锅中加热适量食用油，加入蒜末、青葱和红辣椒翻炒出香味。
3. 加入鲜花甲翻炒几分钟，倒入料酒，翻炒均匀。
4. 倒入生抽翻炒均匀，调入适量盐和胡椒粉，炒匀。
5. 加入适量清水，盖上锅盖，大火煮开，中小火煮3-5分钟，直至花甲熟透。
6. 捞出花甲，汤汁继续煮浓，醉后一起淋在花甲上即可。

蒜香花甲做法简单，口感鲜美，可以搭配米饭或面食食用。

蒜香花甲的做法家常做法视频

蒜香花甲的家常做法视频如下：
      
      所需材料：
      - 花甲
      - 大蒜
      - 姜片
      - 青葱
      - 辣椒（可选）
      - 料酒
      - 生抽
      - 盐
      - 糖
      - 油
      
      制作步骤：
      1. 清洗花甲：将花甲放入清水中，加入少许盐和料酒，静置片刻，让花甲吐沙。然后多次冲洗干净。
      2. 准备配料：大蒜剁碎，姜切片，青葱切段，辣椒切圈备用。
      3. 焯水：锅中加水烧开，放入花甲焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
      4. 炒制：锅中加油，油热后放入姜片、蒜末和辣椒圈爆香。然后加入花甲翻炒均匀。
      5. 调味：加入生抽、盐、糖调味，继续翻炒至花甲熟透。
      6. 出锅装盘：醉后撒上青葱段即可出锅装盘。
      
      注意事项：
      1. 花甲吐沙时可以加入少许香油或醋，帮助去除腥味。
      2. 炒制过程中要注意火候，避免炒焦。
      3. 根据个人口味可以适量调整调料的用量。
      
      希望这个视频能帮助您做出美味的蒜香花甲！