鸡蛋如何煮不破
煮鸡蛋时，有几种方法可以避免鸡蛋破裂：
1. 将鸡蛋取出冰箱提前放置至室温，这样可以避免温差过大引起蛋壳破裂。
2. 在煮蛋锅中加入一小勺盐或白醋，这可以增加水的黏稠度，减少鸡蛋在水中滚动的机会。
3. 使用较小的火候来煮蛋，这样可以避免水溅起过大的冲击力而导致鸡蛋破裂。
4. 在煮蛋的过程中慢慢加热水，而不是将冷水和鸡蛋一起放入煮蛋锅中，这样可以减少温差引起的蛋壳破裂风险。
5. 在鸡蛋上轻轻刺上几个小孔，这可以让蛋壳内部的空气逃逸，减少压力，降低破裂的风险。
以上方法可根据实际情况选用，依然存在没有完全避免蛋壳破裂的可能性，因此需要根据自己的经验和调整来掌握合适的煮蛋方法。
鸡蛋怎么才煮不破
煮鸡蛋时，为了防止鸡蛋破裂，可以采取以下几种方法：
1. 冷水下锅：将鸡蛋放入冷水中，然后加热至水沸腾。这种方法可以使鸡蛋受热均匀，减少破裂的可能性。
2. 使用醋或盐：在水中加入适量的醋或盐，可以提高水的沸点，使鸡蛋在更高的温度下煮熟，从而减少破裂的风险。
3. 使用保鲜膜或蛋托：将鸡蛋放在保鲜膜或蛋托中，然后放入热水中煮。这样可以保护鸡蛋壳，防止其破裂。
4. 慢慢加热：将鸡蛋逐渐加热至沸腾，而不是突然倒入热水中。这样可以避免鸡蛋因温度骤变而破裂。
5. 选择合适的锅具：使用宽口锅煮鸡蛋，可以更好地保持鸡蛋的完整形状。
6. 使用开水：在煮鸡蛋之前，先将锅中的水烧开，然后再放入鸡蛋。这样可以确保鸡蛋在煮熟的过程中不会受到温度波动的影响。
7. 轻轻搅动：在煮鸡蛋的过程中，可以轻轻搅动鸡蛋，使其受热更加均匀。
总之，煮鸡蛋时要注意控制好温度和时间，避免鸡蛋受到过大的冲击力而破裂。同时，选择合适的锅具和水温也是非常重要的。