香菇汤的做法大全
以下是香菇汤的几种常见做法：
1. 香菇鸡汤：
材料：鸡肉、香菇、姜、盐、鸡精、葱、料酒。
做法：1）将鸡肉切成小块备用；
2）香菇洗净，切成薄片备用；
3）将姜切成丝备用；
4）锅中加入适量清水，加入姜丝煮沸，加入鸡肉煮至变色；
5）倒入香菇薄片，继续煮煮沸；
6）加入适量盐、鸡精和料酒调味，撒上葱末，即可食用。
2. 香菇豆腐汤：
材料：香菇、豆腐、鸡蛋、姜、葱、盐、鸡精。
做法：1）香菇洗净，切薄片备用；
2）豆腐切成块状备用；
3）锅中加入适量清水，加入姜片煮沸；
4）煮沸后加入香菇薄片，煮沸；
5）加入豆腐块煮沸，煮沸后加入盐和鸡精调味；
6）将鸡蛋打散，倒入锅中，搅拌均匀，煮至蛋花浮起即可食用。
3. 香菇肉片汤：
材料：猪肉片、香菇、姜、葱、盐、鸡精、料酒。
做法：1）将猪肉切成薄片备用；
2）香菇洗净，切薄片备用；
3）锅中加入适量清水，加入姜片煮沸；
4）煮沸后加入猪肉片煮熟，捞出备用；
5）再次加入适量清水，加入香菇片煮沸；
6）加入煮熟的猪肉片，煮沸后加入盐、鸡精和料酒调味；
7）撒上葱末，即可食用。
以上是三种常见的香菇汤做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。
小肠香菇汤的做法大全
小肠香菇汤是一道美味可口的汤品，以下是几种不同的做法：
做法一：
1. 小肠用清水浸泡半小时左右，然后切成小段。
2. 香菇提前用温水泡发，洗净后切片备用。
3. 烧一锅热水，将小肠焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。
4. 锅中加入适量油，放入姜片、葱段炒香，然后加入香菇片翻炒片刻。
5. 加入适量清水，放入小肠段，大火烧开后转小火慢炖。
6. 炖煮至小肠熟透，汤汁浓郁时，加入盐、胡椒粉等调味料即可出锅。
做法二：
1. 小肠清洗干净，切成小段；香菇泡发后切片备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，然后加入香菇片翻炒至软。
3. 倒入适量清水，加入小肠段，大火烧开后撇去浮沫。
4. 转小火慢炖30分钟左右，待小肠熟透后加入盐、胡椒粉等调味料调味即可。
做法三：
1. 小肠用清水反复冲洗几遍，去掉异味，然后切成小段；香菇泡发后洗净切片备用。
2. 热锅倒油，放入葱姜蒜爆香，然后加入香菇片翻炒至软。
3. 倒入适量清水，加入小肠段，大火烧开后撇去浮沫。
4. 转小火慢炖30分钟左右，待小肠熟透后加入盐、胡椒粉等调味料调味，醉后撒上香菜即可出锅。
做法四：
1. 小肠用清水浸泡半小时左右，然后切成小段；香菇泡发后洗净切片备用。
2. 热锅凉油，放入姜片、葱段炒香，然后加入适量清水烧开。
3. 放入小肠段焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。
4. 锅中加入适量油，放入姜蒜末爆香，然后加入香菇片翻炒片刻。
5. 加入适量清水，放入小肠段，大火烧开后转小火慢炖。
6. 炖煮至小肠熟透，汤汁浓郁时，加入盐、胡椒粉等调味料即可出锅。
以上四种做法仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。同时，在烹饪过程中也需要注意火候和时间掌握，以确保汤品的口感和营养价纸。