当归黄芪老鸭汤的做法，当归黄芪炖老鸭汤是补气血的吗?

当归黄芪老鸭汤的做法

当归黄芪老鸭汤是一道补气血、滋养身体的汤品，下面是制作当归黄芪老鸭汤的做法：

所需材料：
1. 老母鸭 1只（约1500克）
2. 当归 10克
3. 黄芪 20克
4. 红枣 10枚
5. 姜片 3片
6. 料酒 适量
7. 盐 适量
8. 水 适量

步骤：
1. 先将老母鸭宰杀，并清洗干净。
2. 然后将鸭子切块备用。
3. 将当归和黄芪用清水洗净。
4. 将姜片切成薄片。
5. 锅中加入足够的水，大火烧开后放入鸭块焯水去腥，捞出备用。
6. 在砂锅中加入适量水，将鸭块、当归、黄芪、红枣和姜片放入锅中，再加入适量的料酒。
7. 用大火将锅中的水煮沸后撇去浮沫。
8. 然后转小火慢炖2-3小时，直至鸭肉煮烂入味。
9. 醉后加入适量的盐调味，根据个人口味进行调整。
10. 汤煮好后，取出汤渣，只留下清汤即可食用。

这样一碗当归黄芪老鸭汤就做好了。这道汤品可以养血补气，对于调理体质、增强免疫力等方面都有一定的好处。

当归黄芪炖老鸭汤是补气血的吗?

当归黄芪炖老鸭汤确实具有补气血的功效。以下是对其功效的详细解释：
      
      1. 当归：当归被誉为“补血活血之圣药”，它富含铁元素和维生素B12，这些物质有助于促进血红蛋白的合成，从而起到缓解贫血的作用。
      2. 黄芪：黄芪含有丰富的多糖、氨基酸以及微量元素，如果体内缺氧，黄芪可以提高身体的耐缺氧能力，并且能防止血液中的胆固醇在血管壁上堆积，对心血管系统有保护作用。
      3. 老鸭：老鸭肉含有丰富的蛋白质、微量元素以及铁元素，营养价纸较高。用老鸭炖汤能补充身体所需的营养物质，并且由于老鸭肉性偏凉，有滋阴的作用，因此特别适合于因阴虚引起的脸色苍白、浑身乏力等症状。
      
      综上所述，当归黄芪炖老鸭汤是一道很好的补气血食疗菜肴，尤其适合气血两虚的人群食用。但请注意，对于存在热盛火旺症状的患者，如口干舌燥、手足心热、烦躁失眠等，应谨慎食用此汤。