贵州牛干巴怎么做好吃
贵州牛干巴是贵州特色的一种传统风味小吃，制作起来需要一些耐心和技巧。下面是一种简单的做法，希望对你有帮助：
材料：
- 牛肉：500克
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 辣椒粉：适量
- 酱油：适量
- 红糖：适量
- 白芝麻：适量
步骤：
1. 将牛肉切成约5毫米厚的片，方便入味和烘干。
2. 将切好的牛肉放入盆中，加入盐、料酒、生姜和蒜末进行腌制，腌制时间醉好在2小时以上。
3. 将腌制好的牛肉片均匀地摊在烤盘上，避免重叠。
4. 将摊好的牛肉放入预热至100摄氏度的烤箱中，烘干4个小时左右，烘干时间根据肉厚度可以适量延长。
5. 在等待烘干的过程中，可以准备调料。将辣椒粉、酱油、红糖适量混合在一起，备用。
6. 烘干完毕后，将烤干的牛肉片取出，用剪刀将它们剪成适合咀嚼的大小。
7. 在烤盘上重新摊开剪好的牛肉片。
8. 将调料均匀地刷在每一片牛肉上，再均匀撒上一层白芝麻。
9. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤15分钟左右，直到表面呈金黄色即可。
10. 出炉后，待牛干巴稍微冷却后即可享用。可以作为零食或配菜。
温馨提示：制作牛干巴过程需要耐心和细心，烘烤时间需要掌握好，以免过干或者过焦。可以根据个人口味在调料中加入适量的辣椒粉，增加味道。
贵州牛干巴怎么做好吃又简单
贵州牛干巴是一道美味的四川小吃，以其独特的口感和香味而广受喜爱。以下是一种简单又美味的贵州牛干巴做法：
所需材料：
1. 牛肉：2000克
2. 香菜：适量
3. 大葱：适量
4. 蒜：适量
5. 生姜：适量
6. 干辣椒：适量
7. 花椒：适量
8. 白糖：适量
9. 酱油：适量
10. 食用油：适量
步骤：
1. 将牛肉切成约0.5厘米厚度的大块。
2. 将切好的牛肉放入盆中，加入适量的食盐、酱油、白糖、花椒、干辣椒、大蒜、姜片、大葱和香菜，然后用手抓匀，让每一块牛肉都充分吸收调料的味道。
3. 将腌好的牛肉放入冰箱冷藏至少2小时，以便更好地入味。
4. 从冰箱取出牛肉，将多余的腌料刷掉，然后将牛肉切成约5厘米宽、1厘米厚的长条。
5. 在锅中加入适量的食用油，烧至七成热，将切好的牛肉条放入锅中，用中小火慢慢炸至两面金黄，捞出备用。
6. 将炸好的牛肉条装盘，可以撒上一些芝麻、葱花等作为点缀。
现在你可以享受美味的贵州牛干巴了！当然，这只是一个基本的做法，你可以根据自己的口味进行调整。