贵州番茄酸汤的做法，贵州番茄酸汤怎么做好吃

贵州番茄酸汤的做法

贵州番茄酸汤是一道以番茄为主料制作的汤类菜品，酸汤的特点是酸香可口。以下是贵州番茄酸汤的做法：

所需材料：
- 番茄 4个
- 鸡蛋 2个
- 鸡肉或鸡胸肉 适量
- 香菜 适量
- 食盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量

步骤：
1. 将番茄用开水烫熟后剥皮，切成小块备用。
2. 将鸡肉或鸡胸肉切成丝，用盐、料酒、生抽腌制片刻。
3. 打散鸡蛋备用。
4. 热锅加入适量的油，放入鸡肉翻炒至变色后捞出备用。
5. 在同一锅中加入番茄块煮熟，用勺子压烂番茄，使其释放汁液。
6. 加入适量的水煮沸，加入盐、白胡椒粉、鸡精调味。
7. 接着倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀，让蛋丝均匀分散在番茄汤中。
8. 醉后加入炒好的鸡肉丝，煮沸片刻即可。
9. 装盘时撒上香菜末，即可享用。

温馨提示：
- 可根据个人喜好加入一些豆腐、木耳等配料。
- 汤中的盐量可以根据个人口味进行调整。
- 番茄煮熟后压烂可以更好地释放汤汁，增加汤的香味。
- 鸡肉可以用其他喜欢的肉类代替。

贵州番茄酸汤怎么做好吃

贵州番茄酸汤的制作步骤如下：
      
      所需材料：
      
      1. 番茄2个
      
      2. 西红柿酱3大勺
      
      3. 青椒1个
      
      4. 红椒1个
      
      5. 葱1根
      
      6. 生姜1小块
      
      7. 大蒜2瓣
      
      8. 盐适量
      
      9. 白糖1小勺
      
      10. 鸡精适量
      
      11. 香菜适量
      
      12. 油适量
      
      制作步骤：
      
      1. 将番茄洗净，切成小块；青椒、红椒去籽洗净，切成丝；葱切段，生姜切片，大蒜切末。
      
      2. 锅中加入适量油，烧热后放入葱段、生姜片、大蒜末炒香。
      
      3. 加入番茄块，用中小火翻炒至番茄出汁。
      
      4. 倒入西红柿酱，继续翻炒均匀。
      
      5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮5分钟。
      
      6. 放入青椒丝、红椒丝，加入盐、白糖、鸡精调味，继续煮至青椒和红椒熟透。
      
      7. 醉后撒上香菜即可出锅。
      
      注意事项：
      
      1. 番茄要选择成熟度适中的，这样煮出来的酸汤口感更好。
      
      2. 煮酸汤时，火候要掌握好，避免煮干或者煮过头。
      
      3. 可以根据个人口味加入一些其他调料，如豆瓣酱、腐乳等，增加酸汤的风味。
      
      希望以上步骤能帮助您做出美味的贵州番茄酸汤！