蚂虾怎么做好吃
要做出好吃的蚂蚁虾，可以参考以下几个步骤：
1. 选择新鲜的蚂蚁虾：购买时要选择新鲜的蚂蚁虾，外表完整，没有异味。如果购买的是冰冻的蚂蚁虾，要先解冻并清洗干净。
2. 清洗蚂蚁虾：将蚂蚁虾放入清水中，加入少量盐浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净。这样可以去除蚂蚁虾身上的腥味。
3. 加入调料：准备好适量的调料，常用的有盐、胡椒粉、蒜蓉、姜末等。将蚂蚁虾和调料放入一个大碗中，充分搅拌均匀，腌制15-20分钟。
4. 煎炒蚂蚁虾：在平底锅中加热适量的植物油，待油热后将蚂蚁虾倒入锅中，用中小火煎炒。煎炒时间不要过长，避免蚂蚁虾过熟变硬。至蚂蚁虾变色熟透即可。
5. 装盘准备：将煎炒好的蚂蚁虾装盘，可以撒上一些葱花或者香菜点缀，提升口感和美观。
6. 蚂蚁虾是冷热皆宜的食材，可以做成热炒、油炸、凉拌等多种方式，根据个人喜好进行创新和尝试。
注意事项：
- 记得腌制时间不要太长，否则蚂蚁虾容易变得过咸。
- 加热油时要控制好温度，避免油温过高炒焦蚂蚁虾。
- 避免蚂蚁虾过熟变硬，煎炒时间要掌握好。
蚂虾怎么做好吃又简单家常
以下是为您提供的一个简单家常的蚂虾做法，供您参考：
香辣蚂虾
所需材料：
1. 蚂虾500克
2. 大葱1根
3. 生姜1块
4. 大蒜5瓣
5. 干辣椒适量
6. 青椒1个
7. 酱油适量
8. 料酒适量
9. 白糖适量
10. 盐适量
11. 食用油适量
制作步骤：
1. 将蚂虾洗净，剪去虾须和虾枪，挑去虾线，沥干水分。
2. 大葱切段，生姜切片，大蒜拍扁后切成蒜末，干辣椒剪成小段，青椒切成小块备用。
3. 热锅凉油，油温六七成热时，下入蚂虾翻炒至虾身变红，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱段、姜片、蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。
5. 加入适量的酱油、料酒、白糖和盐，翻炒均匀。
6. 将炒好的蚂虾重新倒入锅中，与调料充分融合。
7. 醉后加入青椒块，翻炒至青椒断生即可出锅。
注意事项：
1. 蚂虾要选择新鲜的，这样做出来的菜肴才更加美味。
2. 炒蚂虾时要控制好火候，避免炒焦或炒不熟。
3. 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
希望这个菜谱对您有帮助，祝您做出美味的蚂虾！