炖羊肉多长时间
炖羊肉的时间根据肉块的大小和厚度而定。通常炖羊肉需要1-2小时才能达到理想的嫩煮状态。较大的块肉可能需要更长时间，而薄片肉则可能只需30分钟至1小时。醉好用低温慢炖的方法进行烹饪，以确保肉质变得细嫩。
老式高压锅炖羊肉多长时间
老式高压锅炖羊肉的时间主要取决于肉块的大小和锅内的水量。一般来说，如果是使用一只3升左右的老式高压锅，放入500克羊肉，加水没过羊肉，先用大火将锅内水烧开，然后转小火炖煮1.5至2小时。
如果羊肉的量较多，可以适当延长炖煮时间，但需要注意观察羊肉是否已经炖烂。另外，炖煮过程中可以根据羊肉的老嫩程度来调整炖煮的时间，老一点的羊肉需要炖煮的时间稍微长一些。
此外，为了防止高压锅内的水分过多，可以在炖煮过程中打开锅盖，让多余的水分蒸发掉一部分，这样炖出来的羊肉口感会更好。
请注意，以上时间仅供参考，具体时间还需根据实际情况进行调整。同时，在炖煮过程中要注意火候的控制，避免将羊肉炖焦或炖不熟。