清蒸娃娃菜的简单做法
清蒸娃娃菜是一道简单又健康的菜品，下面是一份简单的做法：
材料：
- 娃娃菜若干
- 姜片适量
- 蒸鱼豉油或蒸鱼豉汁适量
- 蒸鱼豉油或蒸鱼豉汁适量
步骤：
1. 将娃娃菜切去根部，清洗干净。
2. 准备好蒸鱼豉油或蒸鱼豉汁。
3. 在蒸锅里铺上姜片，将娃娃菜摆放在姜片上。
4. 将蒸锅加热，用大火蒸3-5分钟，或者直到娃娃菜变软。
5. 取出蒸熟的娃娃菜，撒上蒸鱼豉油或蒸鱼豉汁，即可享用。
温馨提示：清蒸娃娃菜的时间可以根据自己的口感喜好进行调整，如果喜欢更软烂的口感，可以多蒸一会儿。另外，也可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉增加味道。
上汤娃娃菜的家常做法
上汤娃娃菜是一道营养丰富的家常菜肴，以下是其家常做法：
所需材料：
1. 娃娃菜2颗
2. 猪肉末适量（可选）
3. 蒜瓣3瓣
4. 生姜一小块
5. 高汤或水适量
6. 盐适量
7. 白胡椒粉少许
8. 淀粉适量
9. 葱花适量
步骤：
1. 娃娃菜洗净，切成小段；蒜瓣和生姜切成末备用。
2. 猪肉末用料酒、生抽、盐和淀粉腌制10分钟（可选）。
3. 烧一锅热水，将娃娃菜放入锅中焯水1-2分钟，捞出后放入冷水中过凉，沥干水分备用。
4. 锅烧热，加入适量的油，放入蒜末和生姜末炒香。
5. 加入猪肉末翻炒至变色，如果有时间可以先用生抽、盐和淀粉腌制一下猪肉末，这样炒出来的肉末更加鲜美。
6. 倒入高汤或水，加入焯好水的娃娃菜段，大火烧开后转小火煮5分钟左右。
7. 根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味，如果喜欢汤汁稍微浓一些，可以适量加入一些水淀粉勾芡。
8. 醉后撒上葱花即可出锅装盘。
温馨提示：
1. 娃娃菜的含水量较高，烹饪时注意火候控制，避免煮得太烂。
2. 可以根据个人口味添加一些其他配料，如木耳、虾仁等，增加口感和营养价纸。