炖肘子高压锅需要多久熟
炖肘子在高压锅中煮熟需要大约30-40分钟。具体煮熟时间取决于肘子的大小和高压锅的功率。建议首先将高压锅加热至高温，然后将肘子放入高压锅中，加足够的水或汤料 covering the meat,并根据高压锅的指示时间设置烹饪时间。使用高压锅可以加快炖肘子的烹饪过程，同时保持肉质鲜嫩。
高压锅炖肘子需要放多少水
高压锅炖肘子的水量应根据肘子的大小和锅的容量来调整。一般来说，如果是普通的家用高压锅，水量大概在食材的2到3倍左右，也就是说，如果肘子重量为200克，那么加水大约在400到600克之间。
同时，炖煮过程中如果发现水分快要炖干，可以适量加入热水。另外，炖肘子时，水开后火候可以调至中小火，这样炖煮出来的肘子口感更好。
此外，炖肘子时还可以加入一些调料，如葱姜蒜、八角、桂皮等，以增加风味。需要注意的是，高压锅炖煮的时间不宜过长，以免影响口感和营养价纸。