奶油蘑菇汤的做法(奶油蘑菇汤的做法和配方)

奶油蘑菇汤的做法

奶油蘑菇汤是一道香浓美味的汤品，下面是制作奶油蘑菇汤的简单步骤：

材料：
- 新鲜蘑菇 300 克
- 洋葱 1个
- 大蒜 2瓣
- 鸡汤或蔬菜汤 500 毫升
- 牛奶 250 毫升
- 奶油 30 克
- 面粉 30 克
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量

步骤：

1. 将蘑菇切成薄片。洋葱和大蒜切碎备用。

2. 在一个大锅中加热一些橄榄油，将洋葱和大蒜炒香。

3. 加入蘑菇，继续翻炒几分钟，直到蘑菇变软。

4. 倒入鸡汤或蔬菜汤，盖上锅盖慢炖约15分钟，让蘑菇充分煮熟。

5. 在另一个平底锅中，融化奶油，加入面粉搅拌成油酥。

6. 将面粉油酥倒入蘑菇汤中，搅拌均匀，让汤变得较为浓稠。

7. 倒入牛奶，继续搅拌均匀。

8. 将汤煮沸，然后降低火力，继续慢炖5分钟。

9. 加入白胡椒粉和适量的盐，根据个人口味调整。

10. 关火，将汤倒入碗中，即可享用美味的奶油蘑菇汤。

注意事项：
- 可根据个人口味添加或减少奶油的用量。
- 汤的浓稠度可以根据个人喜好调整面粉的用量。
- 可以根据喜好加入其他香料来增强汤的味道，如香菜、罗勒等。

奶油蘑菇汤的做法和配方

奶油蘑菇汤的制作步骤如下：
      
      1. 准备好所有食材，包括蘑菇、洋葱、芹菜、蒜瓣、面粉、牛奶、淡奶油、盐、胡椒粉和黄油。
      2. 在锅中加入黄油，用中火将其融化。
      3. 加入切好的洋葱、芹菜和蒜瓣，翻炒至洋葱变透明。
      4. 接着加入蘑菇，继续翻炒至蘑菇变软并释放出水分。
      5. 撒上面粉，搅拌均匀，炒2-3分钟。
      6. 倒入牛奶和淡奶油，搅拌均匀。
      7. 加入适量的水，煮沸后转小火慢煮20分钟。
      8. 用盐和胡椒粉调味，醉后撒上切碎的香菜或葱花即可。
      
      配方：蘑菇500克、洋葱半个、芹菜1根、蒜瓣3瓣、面粉50克、牛奶200毫升、淡奶油100毫升、黄油适量、盐和胡椒粉适量、香菜或葱花适量。
      
      注意事项：
      
      1. 蘑菇的选择建议使用口蘑或香菇等容易炖煮出汤的蘑菇。
      2. 炒洋葱和蒜瓣时要用中火，以免炒糊影响口感。
      3. 倒入牛奶和淡奶油后要搅拌均匀，以便更好地融合各种食材的味道。
      4. 煮汤时要用小火慢煮，这样汤汁才会更加浓郁醇厚。
      5. 醉后可以根据个人口味添加一些其他调料，如胡椒粉、香草等。
      
      希望以上内容对你有帮助，可以尝试在家制作这道美味的奶油蘑菇汤！