大黄花鱼的做法大全
以下是大黄花鱼的几种常见做法：
1. 清蒸大黄花鱼
材料：大黄花鱼、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、生抽、香菜
做法：
1) 将大黄花鱼洗净切片，放在蒸盘上。
2) 在鱼肉上切上几刀，放入姜片、葱段和料酒，腌制15分钟。
3) 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅，蒸6-8分钟。
4) 取出蒸好的大黄花鱼，撒上盐、胡椒粉和生抽。
5) 撒上香菜作为装饰品，即可食用。
2. 麻辣煎大黄花鱼
材料：大黄花鱼、辣椒粉、花椒粉、盐、生抽、料酒、葱姜蒜、淀粉、食用油
做法：
1) 将大黄花鱼洗净切块，用料酒、盐、生抽腌制10分钟。
2) 将葱姜蒜切末备用。
3) 在大黄花鱼上撒上淀粉均匀，入锅炸至金黄色。
4) 另起锅，热油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入辣椒粉、花椒粉炒匀。
5) 将炸好的大黄花鱼放入锅中翻炒均匀，醉后撒上盐调味即可。
3. 酱烧大黄花鱼
材料：大黄花鱼、葱姜蒜、红酱油、生抽、糖、料酒、水、食用油
做法：
1) 将大黄花鱼洗净切块，用生抽、盐、料酒、腌制10分钟。
2) 锅中热油，将葱姜蒜爆炒出香味，加入红酱油、糖、适量水调成酱汁。
3) 放入腌制好的大黄花鱼块，用小火煨炖15-20分钟，直至入味。
4) 醉后用大火收汁，装盘即可。
以上是大黄花鱼的几种常见做法，请根据个人喜好选择喜欢的做法进行制作。
大黄花鱼的做法大全家常视频
大黄花鱼是一种美味的海鲜，有很多做法。以下是一些常见的家常做法：
1. 清蒸大黄花鱼
材料：
- 大黄花鱼一条
- 姜片、葱段适量
- 盐、料酒、蒸鱼豉油各适量
做法：
1. 将大黄花鱼处理干净，在鱼身两面各划几刀。
2. 在鱼身上均匀地撒上半茶匙盐，然后均匀地涂上料酒。
3. 将姜片和葱段铺在鱼身上，腌制10分钟。
4. 将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟（具体时间根据鱼的大小调整）。
5. 蒸熟后，取出鱼，倒掉盘中的多余水分。
6. 在鱼身上均匀地淋上调好的蒸鱼豉油。
7. 热锅凉油，放入剩余的姜片和葱段炒香，然后倒在鱼身上即可。
2. 红烧大黄花鱼
材料：
- 大黄花鱼一条
- 老抽、生抽、白糖、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶各适量
做法：
1. 将大黄花鱼处理干净，在鱼身两面各划几刀。
2. 锅中倒油，烧热后放入姜片、葱段炒香，然后加入适量料酒炒匀。
3. 加入适量老抽、生抽和白糖，翻炒均匀后加入适量清水。
4. 将鱼放入锅中，大火烧开后转小火慢炖30分钟左右。
5. 醉后加入八角、桂皮和香叶等香料，炖煮几分钟即可。
3. 煎大黄花鱼
材料：
- 大黄花鱼一条
- 盐、黑胡椒粉、橄榄油各适量
做法：
1. 将大黄花鱼处理干净，用厨房纸巾吸干水分。
2. 在鱼身两面各撒上一层薄盐和适量黑胡椒粉。
3. 热锅凉油，将鱼放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄即可。
4. 烤大黄花鱼
材料：
- 大黄花鱼一条
- 盐、黑胡椒粉、橄榄油、柠檬各适量
做法：
1. 将大黄花鱼处理干净，用厨房纸巾吸干水分。
2. 在鱼身两面各撒上一层薄盐和适量黑胡椒粉。
3. 将柠檬切成片，放在鱼身上。
4. 热锅凉油，将鱼放入锅中，小火慢慢烤至两面金黄，然后淋上适量橄榄油即可。
以上是一些常见的家常做法，您可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法。同时，在烹饪过程中也需要注意火候和时间，以确保食材熟透且保持鲜美。