肉片冬瓜汤的做法(猪肉片冬瓜汤的做法)

肉片冬瓜汤的做法

肉片冬瓜汤的做法：

材料：
1. 冬瓜：500克，去皮、去籽，切成小块
2. 猪肉：200克，切成薄片
3. 青蒜：适量，切成段
4. 姜块：适量，切成片
5. 鸡精：适量
6. 食盐：适量
7. 白胡椒粉：适量
8. 水：适量

步骤：
1.将切好的冬瓜放入开水中焯水，焯水时间不要过长，仅需大约2-3分钟。捞出冬瓜块备用。

2.将锅中放入适量清水，加入切好的姜片，煮沸后放入猪肉片煮至变色。

3.将焯水后的冬瓜块倒入锅中，再加入适量清水，大约覆盖冬瓜块即可。

4.调味：加入适量的鸡精、食盐和白胡椒粉，根据个人口味进行调整。

5.煮沸：大火煮沸后转小火煮15-20分钟，直到冬瓜变得透明煮熟。

6.醉后加入青蒜段搅拌均匀，煮沸即可关火。

7.将煮好的肉片冬瓜汤装入碗中，搭配主食即可食用。

提示：可根据个人口味加入其他蔬菜或配料，增加汤的口感和味道。

猪肉片冬瓜汤的做法

猪肉片冬瓜汤的做法
      
      所需材料：
      
      1. 猪肉片：200克
      2. 冬瓜：300克
      3. 姜片：适量
      4. 葱花：适量
      5. 盐：适量
      6. 白胡椒粉：适量
      7. 鸡精或鸡高汤：适量（可选）
      8. 水淀粉：适量（用于腌肉片，使口感更嫩滑）
      
      所需工具：
      
      1. 锅
      2. 刀具
      3. 砧板
      
      步骤：
      
      * 前期准备：
       1. 猪肉切成薄片，放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉、水淀粉拌匀，腌制15-20分钟。
       2. 冬瓜去皮去籽，切成薄片或块状。
      
      * 制作过程：
       1. 在锅中加入适量清水，烧开后放入姜片，煮几分钟以充分激发姜的香味。
       2. 放入腌制好的猪肉片，用勺子轻轻推动，防止猪肉片粘连在锅底。
       3. 当猪肉片变色后，加入冬瓜片或块状冬瓜，继续煮。
       4. 根据个人口味加入适量的盐调味，如果喜欢浓郁一些的汤，可以加入鸡高汤或适量清水。
       5. 煮至冬瓜变透明，猪肉熟透，加入葱花增香。
       6. 醉后根据个人口味决定是否加入鸡精或鸡高汤调味。
      
      提示和建议：
      
      * 腌制猪肉片时，水淀粉的用量可以根据个人口感进行调整，喜欢更嫩滑口感的可以多放一些。
      * 冬瓜的煮熟时间不宜过长，以免过于软烂影响口感。
      * 可以根据个人喜好添加其他配料，如枸杞、红枣等，增加汤的营养价纸和口感。
      
      烹饪时间：约20-30分钟
      
      分量：2-3人份
      
      这道猪肉片冬瓜汤营养丰富，清淡可口，适合家庭日常饮用。希望你在制作过程中能享受到烹饪的乐趣！