土豆鸡爪汤的做法(土豆炖鸡爪家常做法)

土豆鸡爪汤的做法

土豆鸡爪汤的做法如下：
材料：
- 鸡爪：500克
- 土豆：2个
- 姜块：2片
- 大葱：1根
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量

步骤：
1. 将鸡爪洗净，入滚水中焯水煮2-3分钟，捞出后用冷水冲洗干净备用。
2. 土豆去皮，切成大块；姜块切片；大葱切段备用。
3. 热锅加入适量油，放入姜片煸炒出香味后，放入鸡爪煸炒片刻。
4. 加入适量的料酒煮沸，再加入足够的水，放入土豆块和葱段，大火煮沸。
5. 煮沸后转小火，继续煮煮炖30-40分钟，直至鸡爪和土豆熟软入味。
6. 醉后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，煮至溶解即可。

土豆鸡爪汤煮好后，鸡爪爽滑入味，土豆口感软糯，汤汁浓郁鲜美，非常适合作为一道家常汤品。

土豆炖鸡爪家常做法

土豆炖鸡爪是一道美味的家常菜，以下是其制作方法：
      
      所需材料：
      1. 鸡爪500克
      2. 土豆2-3个
      3. 葱姜蒜适量
      4. 料酒适量
      5. 生抽适量
      6. 老抽适量
      7. 盐适量
      8. 糖适量
      9. 清水适量
      
      步骤：
      1. 鸡爪洗净，剪掉指甲，用料酒和生抽腌制20分钟。
      2. 土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用。
      3. 烧热锅，加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香。
      4. 加入腌制好的鸡爪，翻炒至表面微黄。
      5. 倒入老抽、生抽、糖和适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。
      6. 炖煮约30分钟，至鸡肉熟透，汤汁浓稠。
      7. 加入土豆块，继续炖煮10-15分钟，至土豆熟透。
      8. 醉后加入适量的盐调味，炖煮几分钟后即可出锅装盘。
      
      注意事项：
      1. 鸡爪要提前腌制，使其入味。
      2. 土豆要后放，否则容易炖烂。
      3. 炖煮过程中要保持小火，以免烧干。
      4. 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
      
      这道土豆炖鸡爪香浓可口，营养丰富，是一道非常适合家常享用的美食。